Recipe: Homemade Chocolate Chous Mousse

በጣም ፈጣን የጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እናቀርባለን ፡፡

ቤተሰቦችዎ እንዲህ ላለው ህክምና ሁል ጊዜ በደስታ ይደሰታሉ። በአፍህ ውስጥ በቀላሉ የሚቀልጥ አስገራሚ ለስላሳ ሞዛይክ። እሱን መውደድ አለመቻል የማይቻል ነው ፡፡ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡ አንድ የነርቭ አስተናጋጅ እንኳን ሳይቀር መቋቋም ይችላል ፡፡ የምግብ አሰራሩን ያቆዩ እና የሚወ suchቸውን ሰዎች በእንደዚህ ዓይነት አስቂኝ ህክምና ይደሰቱ።

መረጃ

ጣፋጮች
ግብዓቶች - 2
የማብሰያ ጊዜ - 1 ሸ 0 ደቂቃ
ፈረንሣይኛ

ቾኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ማይክሮዌቭ ካለዎት ቾኮሌትውን በክሬም ይሞሉት እና ኮንቴይነሩን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 1-2 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ካልሆነ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ የቾኮሌት ቁርጥራጮችን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያሞቁ እና ከዚያ ክሬሙን ብቻ ያፈስሱ።

መላውን ስብስብ በቀስታ ይቀላቅሉ።

በሌላ የበረዶ ውሃ ወይም በበረዶ ጎድጓዳ ውስጥ የተቀቀለ ቸኮሌት ኮንቴይነር ያኑሩ እና በከፍተኛ ፍጥነት ከተቀባጣሪው ጋር መምታት ይጀምሩ ፣ ከ4-5 ደቂቃ ያክል ፡፡

አንዴ ድፍረቱ በትንሹ ከተደፈነ እና የበለጠ አየር ከሞላ በኋላ የዶሮ እርሾን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል ድብደባውን ይቀጥሉ። ሙስ በትክክል ወፍራም መሆን አለበት - በቸኮሌት ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው።

የመዳፊትዎ ወፍራም ካልሆነ ታዲያ ተስፋ አይቁረጡ: - 10 የ gelatin ን በሙቅ ውሃ ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉት ፣ እና ከዚያ በእቃ ማፍሰሻ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ያሽጉ።

ከዚያ የቸኮሌት ጅምላውን ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የእሳት እራት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል - 15 ደቂቃ ያህል ያህል ፡፡

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጣፋጩን ያስወግዱ እና በተቀጠቀጠ ክሬም ፣ ቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ትኩስ የለውዝ ቅጠል ያጌጡ ፡፡

የቀዘቀዘ የቸኮሌት አየር mousse ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ እና የዚህ ህክምና እያንዳንዱን ማንኪያ በደስታ ይደሰቱ!

Gelatin ለማይወዱ ወይም በሆነ ምክንያት ሊጠቀሙበት አይችሉም ፣ እና በሚመታበት ጊዜ ጣፋጩ አይደፍርም ፣ ከአንድ እንቁላል ውስጥ ሌላ ፕሮቲን ማከል ይችላሉ ፡፡ ይህ ወጥነት ያለው ውፍረት እንዲጨምር ያደርገዋል ፣ ግን ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ተዳምሮ ይህ ጣፋጩ ለስላሳ እና አየር እንዲሰማ ያስችለዋል።

የወተት ጣዕም ብቻ ሳይሆን ወጥነትም በእሱ ላይ ስለሚመረኮዝ በጣም ወፍራም የሆነውን ክሬም መውሰድ ይሻላል።

ጣፋጭ የፈረንሳይኛ ጣፋጭ ምግብን እንዴት መፍጠር እንደሚችሉ ይመልከቱ

ሂደቱን ይጀምሩ

1. በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ግማሽ ኩባያ የበረዶ ኩርባዎችን ቀድመን እናቆማለን ፡፡
2. ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን እና ወደ እንፋሎት እንሸጋገራለን ከዚያ የተጨማውን ስኳር እዚህ ያፈሱ እና በውሃ እና በቆርቆር (Maple syrup) ውስጥ ያፈሱ።
3. መካከለኛ ሙቀትን እናስገባለን ፣ እና በኃይል በማነቃቃት ፣ ሙቀት። የቾኮሌት ጅምላ ተመሳሳይ እንደሆነ ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ ፡፡ እዚህ ያለው ዋናው ነገር ቸኮሌትውን ከመጠን በላይ ለማሞቅ አይደለም ፣ ካልሆነ ግን ይለብሳል።
4. ሁለት ሳህኖችን እንወስዳለን ፡፡ በአንደኛው የታችኛው ክፍል ላይ በረዶውን እናስቀምጠዋለን እና የሁለተኛ ጎድጓዳዉ የታችኛው ክፍል የበረዶውን ውሃ ይነካል።
5. የተጠናቀቀውን የቾኮሌት ጅምላ ወደ ሁለተኛው ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ይትከሉ። ከተቀማጭ ጋር መምታት እንጀምራለን ፡፡ ወደ ምግቦቹን ለማዛወር አስቸጋሪ ስለሚሆን እሾህ ብዙ እንደማይደፈርስ ማረጋገጥ አለበት። ወደ መካከለኛ እምብርት አምጡ እና ሳህኖቹን ላይ ያውጡ ፡፡
6. ከዛ በኋላ ፣ በተቀጠቀጠ ክሬም እና በተቀቀለ ቸኮሌት የተቀባውን ወዲያው ማገልገል ይችላሉ።

እንዲሁም በድረ-ገፃችን ላይ “የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች” ላይ የምታገኙትን ጣፋጭ የሎሚ ዱቄትን እንዲሁ ሊወዱት ይችላሉ ፡፡

"መውደድ" ን ጠቅ ያድርጉ እና በፌስቡክ ↓ ላይ ያሉትን ምርጥ ልጥፎችን ብቻ ያግኙ

የምግብ አዘገጃጀቱ "በጣም ፈጣን ቸኮሌት mousse":

እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ውሃ ብቻ ሳይሆን ፣ ቡናም አረከርኩ። ዘንበል አድርጎ 240 ሚሊዬን ፈሰሰ ፡፡ በእሱ ላይ የአልኮል መጠጥ ተጨምሮበታል (የቤት ውስጥ ቫኒላ-ብርቱካናማ ቀለም አለኝ) ፡፡

ቸኮሌትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቡናማ Demerara ስኳር ከቲኤምMistral ያፈሱ

ቡና እና አልኮሆል አፍስሱ እና ማንኪያውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ ቸኮሌት እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ የቾኮሌት ድብልቅን ሁል ጊዜ ማነቃቃት ያስፈልጋል ፡፡ ግን በጣም ሊሞቁ አይችሉም ፣ ይህንን ያስታውሱ ፣ ካልሆነ ግን ቸኮሌት ሊሽር ይችላል።

አንዴ ቸኮሌት ከተበጠበጠ እንደ እህል ይሆናል - ግን አስፈሪ አይደለም ፡፡ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በቾኮሌት የታችኛው ክፍል ንክላቸውን እንዲነካው በቅድሚያ በተጠበሰ ሰሃን ውስጥ ባለው በበረዶ ውሃ ወይም በበረዶ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
የቸኮሌት ጅምላ ጅራፍ መቀባት እንጀምራለን ፡፡ አምስት ደቂቃዎች ምንም ነገር አይከሰቱም ፣ ነገር ግን ከ6-7 ኛው ደቂቃ ላይ መጠኑ መጠኑ መጠለል ይጀምራል ፡፡

ብዛት ያለው ማንኪያ ከፋፍሎ ጋር ወደ ተከፋፈሉ ብርጭቆዎች ካስተላለፉ ፣ እስከ ስምንተኛው ደቂቃ አካባቢ ፣ ሹክሹክታ ያቆሙ እና ወዲያውኑ ጭራሹን ያስተላልፉ። እሱ ራሱ ራሱ ሙሉ በሙሉ ወፍራም ይሆናል።
ጠቃሚ ምክር: አንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳንቃ ላይ ይጠቀሙበት ፣ አለበለዚያ ግድግዳዎችዎ በቸኮሌት ውስጥ ይሆናሉ። ይህንን ሳስተዋውቅ የቸኮሌት ድብልቅን በጥልቅ ሳህን ውስጥ አፈሰስኩት።

እና የእንቆቅልሹን ቆንጆ በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ከፈለጉ ፣ ከእቃ መያዥያ ከረጢት ያለቅልቁ ጣል ያድርጉት ፣ ከዚያ ለ 9-10 ደቂቃዎችን መደብደብ ያስፈልግዎታል ፡፡ እና ከዚያ በፓስታ ውስጥ ባለው ቦርሳ ውስጥ ያድርጉት። ሁሉም የእንጥልጥልዎ ፍጥነት በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና ወፍራም በሚጀምርበት ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

Mousse ን በማንኛውም ነገር ማስጌጥ ይችላሉ-መጋገሪያ ጣውላ ፣ ለውዝ ፣ እንዲሁም ከተቀጠቀጠ ክሬም ጋር ፡፡
P.S. የቸኮሌት ጅራቱ ለረጅም ጊዜ አይቸገረው ይሆናል ፣ በተሻለ ሁኔታ ሲቀዘቅዝ ፣ በፍጥነት የማያስቸግረው ሂደት ይሄዳል ፡፡ የመጀመሪያዎቹን አምስት ደቂቃዎች የመገረፍ ሁኔታ መተው ይችላሉ ብዬ እገምታለሁ ፣ እና በማነሳሳት ፣ በቾኮሌት ጅምላ በበረዶ ውሃ ውስጥ በማጥለቅ ወይም በበረዶ ላይ በማድረግ እና ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ወደ ድብደባ ይቀጥሉ። ሙከራ!
ደህና ሁን !!

ለምወደው ጓደኛዬ ለማሪና (ማሪያና_Z) ይህንን የምግብ አሰራር መስጠት እፈልጋለሁ ፡፡ እሷ ፣ ልክ እንደ እኔ ፣ ለፖቫርኖክ አዲስ ነው። በኢንተርኔት ተገናኝተን ቀስ በቀስ እየተነጋገርን በጣም ጓደኛሞች ሆነናል ፡፡ በጣም ደግ እና አጋዥ ልጅ። አብረን እንስቃለን እና አለቅስ ፡፡ ችግሮቻችንን እና ደስታን እንጋራለን ፡፡ በእውነተኛ ህይወት ውስጥ የግለሰቦችን ሰው ማግኘት በእውነቱ በጣም ያልተለመደ ነው ፣ ግን በይነመረብ ሰዎችን ያሰባስባል። እናም አንድ ላይ ያመጣል። ምናልባት ሁሉም ነገር በርቀት ስለሆነ እና አለመግባባት አይኖርም? ወይም ምናልባት ያንን ሰው ስላገኘ ፣ ግን ከዚህ በፊት ስላልተገናኘ? በአጠቃላይ እኔ በሆነ መንገድ ከእሷ ጋር መገናኘት በመቻሌ በጣም ደስ ብሎኛል ፡፡ ማርስሲያ ፣ ጥሩ ጤንነት እንዲኖርዎት ፣ በትጋትዎ እና በሴት ደስታዎ እመኛለሁ! ይህ ሁሉ ለእርስዎ ነው ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: EASY Two Ingredient Chocolate Mousse Recipe (ሚያዚያ 2024).