የምግቦች ግግርሜል መረጃ በጤና እና ክብደት መቀነስ ላይ እንዴት እንደሚነካ

“ጂአይኢ” ተብሎ የተጠራው ግሊሲማዊው መረጃ ጠቋሚ - “የጤና ችግሮች? እና “ጂአይአን” ያሰላል? ”፣“ ክብደት መቀነስ አይችሉም? ደህና ፣ በእርግጥ! እንደዚህ ባለ ግዙፍ “GI” ምርቶች አማካኝነት ምን ክብደት መቀነስ?! ” የዘመናዊውን ሰው አእምሮ ከሞላው ኃያል ጂአይ ጋር ወዳጃዊ በሆነ መንገድ ላይ ካልሆነ ብዙዎች በሕይወት ውስጥ የጠፋ መስሎ መጀመሩ ምንም አያስደንቅም። ምናልባት በእኛ ስምምነት ስምምነት ጎማዎች ውስጥ ዱላዎችን በማስገባት ከዚህ ምስጢራዊ ሚስተር X ጋር ለመተዋወቅ ጊዜው አሁን ሊሆን ይችላል ፡፡ ስለዚህ የምርቶቹን የጨጓራቂ ማውጫ መረጃ የማያውቁትን ሰዎች እውቀት ለመሙላት ክፍተቱን ለመሙላት የኛ ፖልታል ምን እንደ ሆነ በዝርዝር ይነግርዎታል ጤናን ለመጠበቅ እና ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት የ GI ዕውቀት።

ግሊሲሚካዊ የምግብ መረጃ ጠቋሚ ምንድን ነው እና ምን ይለካል

በደረቅ ቋንቋ ዊኪፔዲያ ውስጥ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ “በደም ግሉኮስ ላይ ከተመገቡ በኋላ የምግብ ተፅእኖ አመላካች ነው”። ይህ ማለት በጂአይአር ድጋፍ አማካኝነት ከምግባችን ውስጥ ምን ያህል ፈጣን ወይም ቀስ ብለው ካርቦሃይድሬትን በአካል እንደሚጠቡ ማወቅ እና በዚህ መሠረት የደም ስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡ የጨጓራ ኢንዴክስ ማውጫ ከ 0 እስከ 100 ባሉት ክፍሎች ውስጥ ይሰላል ፡፡ ከፍ ባለ መረጃ ጠቋሚው ፣ ምግቡ በፍጥነት ወደ ውስጥ ይገባል ፣ ወደ ግሉኮስ ይለወጣል እናም በፍጥነት እንራብበታለን ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር በሽታ ፣ አለርጂዎች ፣ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች እና አልፎ ተርፎም አንዳንድ የነርቭ በሽታዎችን ለመዋጋት በሚደረገው ውጊያ ላይ የህክምና ጥናቶች ዝቅተኛ የጂ.አይ.ጂ. የካርቦሃይድሬት ይዘት ያላቸው ከፍተኛ ይዘት ያለው ምግብ ያረጋግጣሉ ፡፡

“ጂአይ” የሚለው ቃል ባለፈው ምዕተ ዓመት ማብቂያ ላይ በባለሙያ ሥነ ጽሑፍ ውስጥ ተገለጠ ፡፡ ከዚያን ጊዜ ወዲህ ብዙ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር በሽታ ፣ አለርጂዎች ፣ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች እና አልፎ ተርፎም አንዳንድ የነርቭ ሥርዓተ-ነክ በሽታዎችን በመዋጋት ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት ያለው ይዘት ያለው የአመጋገብ ጥቅማቸውን በማረጋገጥ ብዙ ጥናቶች ተካሂደዋል ፡፡ የጂአይአይ ፍላጎት በጣም አድጓል ስለሆነም በአንዳንድ የአውሮፓ አገራት ውስጥ ያለው ደረጃ በምግብ ማሸግ ላይ ተገል indicatedል!

ስለ ምርቶች ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ እውቀት አጠቃቀም ተግባራዊ አጠቃቀም

የደም የስኳር መጠን (ግሉሲሚያ) እኛ በምንወስደው ካርቦሃይድሬቶች መጠን እና ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ስለሆነም የጂአይአይ ዕውቀት የግሉዝሚያ ደረጃን እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል ፣ ሃይperርጊላይዜሚያ / ደም በደም ውስጥ በሚኖርበት ጊዜ። መቼም ቢሆን ፣ የ “የጨጓራ በሽታ” ጤና በጤንነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ላለመጉዳት የግሉሚሚያ ደረጃ የሰዎችን ደህንነት ፣ አካላዊ እና አእምሯዊ ሁኔታ ይነካል ፡፡ በአጭሩ እና በቀላል አገላለጾች-ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ብዙ በሽታዎችን ለመያዝ የማንፈልግ ከሆነ ፣ ዛሬ የምንበላው ምግብ ላይ ያለውን ጂአይአችንን መንከባከብ አለብን ፡፡

ጤናማ ምናሌን ለመፍጠር ለእርስዎ ቀለል ለማድረግ በርእሳችን በአንቀጹ መጨረሻ ላይ የሚያገ ofቸው የጨጓራ ምርቶችን ማውጫ ማውጫ ሰንጠረዥ አዘጋጅቷል ፡፡ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው-የአንድ ምርት የጂአይአይ ዝቅተኛ ፣ ጤናማ ነው። ከሁሉም በላይ ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያለው ምግብ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈነዱ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ይ containsል ፣ በዚህም ምክንያት የደም የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ ከፍ ይላል ፣ እና በከፍተኛ ሁኔታ ወደ ታች ይወርዳል ፣ ይህም ወደ ሃይፖዚሚያ ያስከትላል። ለምሳሌ ይህ ድንገተኛ የወተት ምርት ከበላ በኋላ ይከሰታል ፡፡ መካከለኛ እና በተለይም ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግቦች ያላቸው ምግቦች በዝግታ የሚመገቡበት ሲሆን የደም ስኳር ደግሞ በቀስታ በትንሹ ይነሳል።

ዝቅተኛ የጂአይአይ አመጋገብ

የዝቅተኛ-GI አመጋገብ መሠረት ጥሬ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ በ fiber የበለፀጉ የበቆሎ እህል ጥራጥሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ ጥፍሮች ነው ፡፡ ዳቦ ከሆነ ፣ ከዚያ ከጠቅላላው የስንዴ ዱቄት ፡፡ ለምሳ ፣ ቀይ ፣ ዱር ወይም ቡናማ ሩዝ ፣ ፓስታ ከዱማ ስንዴ ፣ ከኩሽታ ወይም ከከብት ገንፎ ፣ ጥራጥሬዎች: ጫጩቶች ፣ ምስር ፣ አኩሪ አተር ፡፡ አትክልቶች ፣ ፓስታ ፣ ጥራጥሬዎች ወደ አል ዶኔ ግዛት (ከጣሊያን “እስከ ጥርስ” የተተረጎሙ) ድረስ ምግብ ማብሰል አለባቸው - ምርቶቹ አሁንም ጠንካራ ሲሆኑ ፣ ለማብሰል ጊዜ አልነበራቸውም። በተለይም ይህ የፓስታ ዝግጁነት ደረጃ ነው ፣ በተለይም ብዙ እንዲበሉ እና ስብ እንዳያገኙ ያስችልዎታል ፡፡

የግሉሜዲክ መረጃ ጠቋሚ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች

የአንድ ምርት የጨጓራ መጠን ማውጫ ደረጃን ለመገምገም የስኳር ዓይነቶች (ቀላል ወይም የተወሳሰበ) ፣ የካርቦሃይድሬት ኬሚካሎች እንዲሁም በምርት ውስጥ ያለው የምግብ ፋይበር እና የስብ ይዘት የምግብ መፍጨት ፍጥነት ላይ ተጽዕኖ ስለሚኖራቸው እና እንደዚሁም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ስለሚቀንስ ብዙ ምክንያቶች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ ፣ ፕሮቲኖች እና እንዲሁም ዲግሪ ፣ የሙቀት መጠን ፣ የምግብ ሙቀት ጊዜ። ስለዚህ የምርቶቹን የጨጓራ መጠን ማውጫ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ዋና ዋና ምክንያቶች እዚህ አሉ

የግሉኮማ ጭነት እና በደም ስኳር ላይ የሚያስከትለው ውጤት

ሆኖም የደም ስኳር መጠን መጨመር አሁን እኛ በምንታወቅበት ጂአይ ላይ ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ ግራጫ ካርዲናል ፣ አሁንም ጂ.ጂ. ላይ እንበል - (ጂልጂየም ጭነት) - የ glycemic ጭነት (ወይም የተጫነ - እንደወደዱት)። በምግብ ውስጥ ስለ ካርቦሃይድሬት መጠን ይናገራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከ GI ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምግብ ካለ ፣ ግን ከተለያዩ የካርቦሃይድሬት መጠን ጋር ከሆነ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ያለው ምርት ከበሉ በኋላ የደም ስኳር መጠን ያንሳል።

ከጂአይ በተጨማሪ ባለሙያዎች ኤክስጂ (GG) ን ለይተው ያውቃሉ - አንድ ግሊሲማዊ ጭነት ፣ እሱም በደም ውስጥ የስኳር ህመምንም ይነካል ፡፡ GI ካርቦሃይድሬቶች ምን ያህል በፍጥነት ወደ ግሉኮስ እንደሚቀየሩ ካሳየ GG በደም ውስጥ ምን ያህል የግሉኮስ መጠን እንደተፈጠረ ያሳያል።

ጂኤች በዚህ መንገድ ይሰላል-በ ግራም ውስጥ በምርቱ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን በ GI ተባዝቶ በ 100 ይከፈላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ጋይ-ጋይ 72 ን የያዘ ሲሆን እኛ ግን በአንድ መካከለኛ ቁራጭ ውስጥ 4 ጂ ካርቦሃይድሬቶች ዝቅተኛ GG አላቸው - 3 ብቻ (3 x (4 x72)) ): 100 = 2.88። ስለዚህ በቅልጥፍናዎች በመጠኑ ውስጥ የደም ስኳር አይጨምርም ፡፡ ስለ ክብደቱ ተመሳሳይ ሙዝ ማለት አይችሉም ፣ ከ GG ጋር 12 ያህል ነው ማለት አይቻልም ፣ ምንም እንኳን የጨጓራቂው ሙዝ ማውጫ ከ ‹ሮክ› ያነሰ ቢሆንም 52 ማለት ነው!

ከጤና ጥቅሞች አንፃር በምግብ ውስጥ የ GH ምረቃ የሚከተለው ነው-

ዝቅተኛ ደረጃ - ከ 10 በታች ፣
መካከለኛ - 11-19 ፣
ከፍተኛ - ከ 20 በላይ።

በእርግጥ ቀደም ሲል የታወቀው GI እና GG ን ከግምት ውስጥ በማስገባት ጥሩውን ምናሌ ለማስላት ቀላል አይደለም ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቀን ውስጥ በተለያዩ ጊዜያት የሚበላው አንድ አይነት ምርት ያለመጣጣም የደም ስኳር መጠንን ሊጎዳ እንደሚችል መዘንጋት የለብንም ፡፡ ግን ጤና ፣ የሚያምር ፣ የታሸገ ሰውነት እና ያብባል ፣ ወጣት እና ጠንካራ የመቆየት ተስፋ ፣ የልጅ ልጆችዎን ፣ እና ምናልባትም የልጅ ልጆችዎ ጊዜን የማያስፈልጉ እና በመጨረሻም ምን ፣ መቼ ፣ ምን ያህል ፣ ምን እና መቼ እንደሆነ የሚወስነው ነው ፡፡ መብላት ይፈልጋሉ? ይገባዋል ፡፡ በእርግጥ ዋጋ ያለው ነው!

በጤና ላይ የተለያዩ ምግቦች በሚሰጡት ጤናማ አመጋገብ ላይ ያለው ልዩነት

በመማሪያ ክፍላችን ውስጥ ሰዓቶችን ጨምሮ ፣ ብዙ ጊዜ ጤና በማንኛውም ሰው ሕይወት ውስጥ ዋናው ነገር መሆኑን እንሰማለን ፡፡ ይህንን ሐረግ ስሰማ ወላጆቼ ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ እንዲነግሩኝ ጠየቅኳቸው ፣ እና ከዛም አባቴ በ “D.N.” የታተመውን የሩሲያ ቋንቋ ትልቁን ገላጭ መዝገበ-ቃላት እንድመለከት ጠየቀኝ። ኡሳኮቫ በመዝገበ-ቃላቱ ውስጥ አንድ ትርጓሜ አገኘሁ ጤና ጤና ፣ በትክክል የሚሰራ ፣ ውስጣዊ አካል ያለው መደበኛ ሁኔታ ነው። የዓለም ጤና ድርጅት የሚከተለውን ፍቺ ይሰጣል-ጤና ማለት የበሽታ እና የአካል ጉድለቶች ብቻ ሳይሆን የተሟላ አካላዊ ፣ አዕምሯዊ እና ማህበራዊ ደህንነት ሁኔታ ነው ፡፡ ሁሉም ቃላት ለእኔ ግልጽ አልነበሩም ፣ ግን ይህ በእውነቱ በጣም አስፈላጊ መሆኑን ተገነዘብኩ ፡፡ የህይወታችን ጤና እና ቆይታ እና ጥራት ፣ የእያንዳንዳችን አፈፃፀም። ይህ አስፈላጊነት ቢኖርም ፣ ሁሉም ልጆች እና አዋቂዎች እንኳን ሳይቀሩ ጉልህ የጤና ችግሮች እስከሚኖሩ ድረስ ስለዚህ ጉዳይ አያስቡም ፡፡ ጤንነታችንን እንዴት መቆጣጠር እንችላለን? በወቅቱ የሚመጡ በሽታዎችን በወቅቱ ማከም በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ነገር ግን እንዳይታዩ መሞከር ይበልጥ ትክክል ነው ፡፡ ከወላጆቼ ጋር በተነጋገርኩበት ወቅት የምንበላው ነገር ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ መሆኑን ተረዳሁ ፡፡ በርካታ የሳይንስ ሊቃውንት በዚህ ጉዳይ ውስጥ የተሳተፉ ሲሆን የምግብ ማነፃፀሪያ ሰንጠረ compችን በማወዳደር እንዲሁም የተለያዩ የአለም ክልሎችን ከባህሪያቸው የአኗኗር ዘይቤ ጋር በማነፃፀር ነው ፡፡

ወላጆቼ እና እኔ ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ልጆች ቁጥር እያደገ መሆኑን እና ይህ ብዙውን ጊዜ በበሽታዎች ሳይሆን በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት መሆኑን አስተውለናል። ሳይንቲስቶች በአመጋገባችን ውስጥ ለካርቦሃይድሬት ልዩ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ሳይንቲስቶች ምክሮችን መስጠት እንደሚችሉ ተረድቻለሁ ፣ ግን እራሳችንን የተመጣጠነ ምግብን መከታተል አለብን። ፍላጎት አደረብኝ ፣ እናም ይህንን ጉዳይ ለማጥናት ወሰንኩ - አመጋገባችን በጤንነታችን ላይ እንዴት እንደሚነካ።

ስለዚህ የወሰንበትን ጥናት ለማካሄድ ወሰንኩ ፡፡

የጥናት ዓላማ - ካርቦሃይድሬት.

የምርምር ርዕሰ ጉዳይ - ካርቦሃይድሬት በሰዎች ጤና ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ።

መላምት- ካርቦሃይድሬቶች በሰው ጤና ላይ ምን አይነት ተፅእኖ እንዳላቸው ካወቅን ቀኑን ሙሉ የአመጋገብ ስርዓት ወደ አደረጃጀት እንቀርባለን ፡፡

ምርምር ዓላማ - ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምግቦች በሰዎች ጤና ላይ ምን አይነት ተፅእኖ እንዳላቸው ይወቁ ፡፡

ተግባራት

በዚህ ጉዳይ ላይ ጽሑፎቹን ያጠኑ

ከክፍል ጓደኞችዎ ጋር ከተነጋገሩ በኋላ ትምህርቱን በአጭሩ ያጥፉ

በእኛ ክፍል ውስጥ BMI ን ያስሉ

የተለያዩ ምግቦች በደም ስኳር ላይ ስለሚያስከትሉት ውጤት ጥናት ያካሂዱ

“ለጤንነት ምግብ” መረጃ አቋም ያዘጋጁ

ተግባራዊ ምክሮችን ይስጡ።

የምርምር ዘዴዎች

በዚህ ጉዳይ ላይ ሥነ-ጽሑፍ ጥናት ፣

በበይነመረብ ላይ የመረጃ ፍለጋ እና ትንተና ፣

ከመጠን በላይ ክብደት መመርመር

1.1. የሰውነት ብዛት ማውጫ

ከተለያዩ ከተሞች የመጡ የሩሲያ ዶክተሮች ቡድን (ማለትም ሞስኮ ፣ ክራስሶዶር ፣ ኖvoሲቢርስክ ፣ ሳማራ ፣ ዮካaterinburg ፣ ካዛን ፣ ታይምስ ፣ ክራስኖዬርስክ ፣ ያሮቭስኪ ፣ ካባሮቭስክ ፣ ኒዮቭ ኖቭጎሮድ) በጉርምስና ዕድሜ ላይ ያሉ ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ስርጭት ላይ ጥናት ለማካሄድ አንድ ትልቅ ጥናት (አሥራ አንድ ሺህ ሰዎች) አደረጉ በአገራችን ክልል ውስጥ ከ 12 እስከ 17 ዓመት ዕድሜ ያለው ፡፡ በሴቶች መካከል 7.7% ከመጠን በላይ ውፍረት እና 1.6% ከመጠን በላይ ውፍረት ሲመረመሩ ፣ ወንዶች ልጆች ሁኔታው የበለጠ የከፋ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት በ 11.2% እና ከመጠን በላይ ውፍረት ደግሞ 2.5% ፡፡ በተጨማሪም የልጆችን ክብደት በቀጥታ የሚነኩ ሦስት ዋና ዋና ምክንያቶች ተለይተዋል-ዝቅተኛ ኑሮ ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እና መጥፎ ልምዶች ፡፡

ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ልጆች ሥነ ልቦናዊ እና ማህበራዊ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል። ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ጓደኛ ማፍራት የበለጠ ከባድ ነው እነሱ ብዙውን ጊዜ ሰነፍ እና ዘገምተኛ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በባህሪ እና በመማር ላይ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል ፣ እና ብዙውን ጊዜ በጉርምስና ወቅት በውስጣቸው የሚፈጠረው ዝቅጠት በራስ የመተማመን መንፈስ በሕይወት ዘመናቸው ሊቆይ ይችላል። ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ወጣቶች ብዙውን ጊዜ የጤና ችግሮች ያጋጥሟቸዋል ፡፡ ብዙ ልጆች ከመጠን በላይ ወፍራም የመሆን ችግር እንዳጋጠማቸውና ትንፋሽ ሳያስፈልጋቸው ስድስት ሜትሮች መሮጥ እንደማይችሉ ተመልክተውት ይሆናል ፡፡

“ከመጠን በላይ ውፍረት” እና “ከመጠን በላይ ውፍረት” የሚሉት ቃላት ምን ያመለክታሉ? የሰውነት መጠን መደበኛ አመላካች የሰውነት ብዛት መረጃ ጠቋሚ (BMI) ነው - በአንድ ሰው ቁመት እና ክብደት አማካይነት የአንድ ሰው መደበኛ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ክብደትን ለመገምገም የሚያስችልዎ ቁጥር። በተዘዋዋሪ የሰውነት አካል መረጃ ጠቋሚ መሠረት እኛ ሕፃናትን ጨምሮ በሰዎች ውስጥ ስለሚኖሩ የጤና ችግሮች እና ህክምና አስፈላጊነት ልንነጋገር እንችላለን ፡፡

ከ 2 እስከ 20 ዓመት ዕድሜ ላላቸው ሕፃናት BMI በቀመር ቀመር ይሰላል ፣ የልጁ ክብደት በኪሎግራም ውስጥ የልጁ ቁመት በሜትሮች ይከፈላል ፣ ከዚያ በኋላ በ 2000 የሳይንስ ሊቃውንት ያደጉትን ተመሳሳይ ተመሳሳይ ileታ እና ዕድሜ ካሉ ሌሎች ልጆች ተመሳሳይ እሴቶች ጋር ይነፃፀራል። (የበለስ. 1 ን ይመልከቱ) ፡፡

የበለስ. 1. የሰውነት ብዛት ማውጫ።

ከ 5 ኛ መቶኛ በታች የሆነ የሰውነት ብዛት መረጃ ጠቋሚ ከሰውነት ክብደት ጋር ይዛመዳል ፣ እና ከ 95 ኛው መቶኛ በላይ የሆነ ቢኤምአይ ከመጠን በላይ ውፍረት ጋር ይዛመዳል። ለምሳሌ ፣ 60 ኛው መቶኛ ማለት ተመሳሳይ ጾታ እና ዕድሜ ያላቸው ሌሎች ልጆች 60% የሚሆኑት ዝቅተኛ ቢኤምአይ አላቸው ማለት ነው።

በእርግጥ ፣ በአመጋገባችን ውስጥ ብዙ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ ችሎታን ይነካል ፣ ግን በመጀመሪያ ፣ በሥራዬ ውስጥ ካርቦሃይድሬትን በትኩረት መስራት እፈልጋለሁ ፡፡

1.2. ካርቦሃይድሬቶች

ካርቦሃይድሬት ለሥጋው ዋናው የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡ ጤናማ በሆነ አመጋገብ ውስጥ ካርቦሃይድሬት ከ 50-55% መሆን አለበት ፡፡ ግን ካርቦሃይድሬቶች ለካርቦሃይድሬት የተለያዩ ናቸው ፡፡ የደም ስኳርን በከፍተኛ ሁኔታ የሚጨምሩ “መጥፎ” ካርቦሃይድሬቶች አሉ ፣ ይህንን በጥሩ ሁኔታ የሚያከናውን እና የጡንትን ውጥረት የሚቀንሱ “ጥሩ” ካርቦሃይድሬቶች አሉ ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች የተለያዩ ናቸው

ቀላል ካርቦሃይድሬት (ግሉኮስ ፣ fructose ፣ ሶስቴክ ፣ ላክቶስ) በቀላሉ በቀላሉ ስለሚጠጡ የደም ስኳር በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ ፡፡ በስኳር ፣ ጭማቂዎች ፣ የስኳር መጠጦች ፣ ጣፋጮች ፣ ቸኮሌት ፣ ከረሜላ እና የመሳሰሉት የተያዙ ፡፡

ውስብስብ ካርቦሃይድሬት (ስቴድ ፣ ግላይኮጀን ፣ ፖሊ polacacrides) ቀስ በቀስ ይወሰዳሉ ፣ በመጠኑ የደም ስኳር ይጨምራሉ እና ለተለመደው የሰውነት ሥራ አስፈላጊ በሆነ ደረጃ ላይ ይቆዩ ፡፡ በጥራጥሬ ፣ በጥራጥሬ ፣ ድንች ፣ ፓስታ ፣ ዳቦ ፣ ፍራፍሬዎች የተያዙ ፡፡

ፋይበር ካርቦሃይድሬት (ፋይበር) በሰውነት አይጠቡም ፡፡ በአትክልቶች, የምርት ስሞች ውስጥ ተይል.

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የበለጠ የትኛው የአመጋገብ ስርዓት የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ ለመወሰን በካናዳ የሚገኘው የቶሮንቶ ዩኒቨርሲቲ ፕሮፌሰር ዶክተር ዴቪድ ጄንኪንስ በመጀመሪያ የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ፅንሰ-ሀሳብ አስተዋወቁ ፡፡

ቀለል ያሉ ካርቦሃይድሬቶች ፣ የበለጠ የደም ስኳርዎን ከፍ ያደርጋሉ ፡፡ ይበልጥ የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬቶች የደም ስኳር መጠን ከፍ ያደርጋሉ ፡፡ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች አብዛኛውን ጊዜ አላቸው ከፍተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ እና ከረዥም ረሃብ ፣ ከባድ የአካል እንቅስቃሴ ወይም ከተራዘመ የአእምሮ እንቅስቃሴ በኋላ ለማገገም በጣም ተስማሚ ናቸው።

ሆኖም ግን እነሱ ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦች ውስጥ በመሆናቸው የኢንሱሊን መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላሉ ፣ ይህም በስብ ውስጥ ከመጠን በላይ ኃይል እንዲከማች ያደርጋል ፡፡ እና ይሄ በተራው ወደ ክብደት መጨመር ይመራል።

ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች ብዙውን ጊዜ መካከለኛ ወይም ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው።

2. የሙከራው ክፍል

ይህንን ጉዳይ በጥልቀት ለማጥናት በክፍል ጓደኞቼ መካከል ጥናት ተደረገ ፡፡ ለጥያቄዎች መልስ ለመስጠት የቀረበው መጠይቅ (አባሪ ቁጥር 1) ሲሆን ፣ መልሶች ፣ በመጀመሪያ ፣ በእኛ ክፍል ውስጥ ያሉ የተማሪዎች የአካል መረጃ ጠቋሚ ማውጫዎችን (ስዕሎችን) ለመሳል ያስቻለን (ምሳ 2 ን ይመልከቱ) ፡፡

BMI ሴት ልጆች BMI ወንዶች

የበለስ. 2. የ 2 ዲ ክፍል ለሆኑ ተማሪዎች የሰውነት ብዛት አመላካቾች ይሰላሉ

ከእነዚህ ግራፎች በግልጽ እንደሚታየው በክፍል ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ተማሪዎች መደበኛ ክብደት ያላቸው እና ጥቂቶች ብቻ ብቃት ያላቸው ናቸው። ምንም እንኳን ጥቂቶች ወደዚህ ቅርብ ቢሆኑም ማንም ከልክ በላይ ክብደት የለውም ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ ፣ እንደ መጠይቁ አካል ፣ ልጆቹን በቀን ውስጥ ምን ዓይነት ምግብ መመገብ እንደሚወዱ ጠየቅን ፡፡ ግሊሴሚክ አመላካች ላይ የተመሠረተ ምርቶችን መምረጥ ከተናገርን ብዙ ልጆች በትክክል የሚበሉት ሆኗል ፡፡ ውጤቶቹ በምስል 3 ቀርበዋል ፡፡

የበለስ. የ 2 ዲ ክፍል ተማሪዎች ዕለታዊ ምናሌን የማጠናቀር ትክክለኛነት ግምገማ

እንዲሁም በሌሎች መጠይቆች ላይ (አባሪ ቁጥር 2) ላይ በመመርኮዝ የክፍል ጓደኞቻችን ወላጆች አመጋገባን ገምግመናል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጥሰቶች ተገለጡ ፣ በስእል 4 ተንፀባርቀዋል ፡፡

የበለስ. 4. የ 2 ዲ ተማሪዎች ወላጆች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ችግሮች

በልጆቻችን መገለጫዎች ላይ በመመርኮዝ ብዙውን ጊዜ በእኛ ክፍል ተማሪዎች የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ተለይተው ይታወቃሉ ፣ የእነዚህ ምርቶች ግላይዜም አመላካቾች በአባሪ 3 ላይ ቀርበዋል ፡፡ ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ የደም ስኳር መጨመር እና ቆይታ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ወይም ያነሰ ጠቃሚ ምርቶችን ለመለየት ሙከራው ለማካሄድ ተወሰነ ፡፡ ለዚህም ፣ የበጎ ፈቃደኞች ቡድን (ቤተሰባችን) ውስጥ እያንዳንዳቸው 4 ተሳታፊዎች በባዶ ሆድ ላይ ለሦስት ቀናት ይለካሉ ፣ እንዲሁም የተጠናው የምግብ ምርት የተወሰነውን ክፍል ከወሰዱ 30 ፣ 60 ፣ 90 እና 120 ደቂቃዎች ፡፡ በሁሉም ሁኔታዎች የደም ናሙና ናሙና የተከናወነው በአኩሱክ ለስላሳ ለስላሳ መሳሪያ ነው ፡፡ሁሉም የደም ግሉኮስ መለኪያዎች የተከናወኑት በሕክምና ተቋማት ውስጥ ለባለሙያ አገልግሎት እና በቤት ውስጥ ለመለካት የታሰበ በኤክታንድ ፕላስ መሳሪያ ነው (አባሪ 4) ፡፡ ውጤቶቹን አደራጅቼ በሰንጠረዥ 1 ውስጥ ጠቅለል አድርጌ አስገባሁ ፡፡

ሠንጠረዥ 1. በባዶ ሆድ ላይ እና የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ከወሰዱ በኋላ በቡድን ፈቃደኛ ሠራተኞች ቡድን ውስጥ የደም የግሉኮስ መለካት ውጤቶች

የግሉሜሜክ ማውጫ አፈታሪክ

የምግብ ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ በትክክል ይህንን ምግብ ከበሉ በኋላ በደምዎ ውስጥ ምን የስኳር ደረጃ ላይ እንደሚገኝ ያሳያል ፡፡ የ 100 ነጥቦችን ለማጣቀሻ ደረጃ በንፁህ ግሉኮስ ለመውሰድ ተስማምተናል ፣ ሌሎች ሁሉም ምርቶች ተጋላጭነትን በተመለከተ ወደ ግሉኮስ ቅርብ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ማሸጊያው እንኳን የምርቶችን የጨጓራ እህል ማውጫ ያመላክታል ፡፡

ለምሳሌ ፣ የነጭ ዳቦ ግሎባል መረጃ ጠቋሚ 85 ፣ ቸኮሌት ባር ወይም የወተት ቸኮሌት - 70 ፣ በፍራፍሬዎች ውስጥ - 45 - 50 ፣ በአብዛኛዎቹ የስጋ እና የዓሳ ምርቶች - ከ 10 በታች ነው። በምርቱ ውስጥ ያለው የስኳር ይዘት እና ከደም ውስጥ የሚወጣው የስኳር መጠን ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ሊሆኑ እንደሚችሉ መገንዘብ ያስፈልጋል።. ለምሳሌ ፣ አይስክሬም ከፍተኛ የስኳር ይዘት ቢኖረውም ከመደበኛ ዳቦ ይልቅ በደም ስኳር ላይ በጣም አነስተኛ ውጤት አለው ፡፡

ሠንጠረዥ ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ምርቶች

እስከ ተወሰነ ጊዜ ድረስ የአንድ ምርት ግላይዜማዊ መረጃ ጠቋሚ በቀጥታ የረሃብን ስሜት እንደሚነካ ይታመን ነበር። ዘዴው እንደሚከተለው ተገል describedል-ከፍተኛ የጂአይአይ መጠን ያላቸው ምግቦችን ከበሉ በኋላ የደም የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይነሳል ፣ ሰውነት እንዲሠራበት ብዙ ኢንሱሊን ያስለቅቃል ፣ የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ ይወርዳል ፣ ይህም ከመጠን በላይ መብላትን ያስከትላል ፡፡

የውሸት ታሪክ: - የደም ስኳር በረሀብ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ፡፡

ስለዚህ ከፍተኛ ችግር ያጋጠማቸው ሰዎች ላይ ኃጢአት ሠሩ ፡፡

ሆኖም ፣ በኋላ በብዙ የሳይንሳዊ ጥናቶች ይህ መላምት ተከልሷል ፡፡ በእሱ ማመን ማመን ማቆም (ወይም በተለይም?) ለሳይንቲስቶች እንኳን ቀላል አይደለም ፡፡

የግሉሜቲክ መረጃ ጠቋሚ ረሃብን እና ረሃብን አይጎዳውም

ዲሚሪ ፒክ የሳይንስ ሳይንቲስቱ እና የዌይቶቶሎጂ LLC ጄምስ ኬሪየር ስራውን አስተላልፈዋል-

በሳይንስ ውስጥ የመጨረሻ ድምዳሜዎች የሉም ፣ እነሱ ሁልጊዜ አሁን ባለው ወቅታዊ መረጃ ላይ የተመሰረቱ ስለሆኑ የመጀመሪያ ናቸው ፡፡ አዲስ መረጃ ሲመጣ ሳይንቲስቱ ይገመግማቸዋል ፣ ከነባር ጋር ያወዳድራቸዋል እና በእነሱ ላይ ምን ማድረግ እንዳለበት ይወስናል-ወይም በእነሱ ላይ በመመርኮዝ ቀደም ሲል የነበሩትን ድምዳሜዎች ያስተካክሉ ፣ ወይም ችላ ይበሉ ፡፡

ሳይንቲስት ጄምስ ኬሪ በአካል - ፎቶ ከግል መለያ በፌስቡክ ፡፡

በአንፃራዊነት በቅርብ (በ 2000 ዎቹ አጋማሽ የሆነ ቦታ) ፣ የኢንሱሊን በክብደት መቀነስ / ከመጠን በላይ ውፍረት ላይ ስለሚያስከትለው መላምት ጠንካራ ደጋፊ ነበርኩኝ ፡፡

ነገር ግን ወደዚህ ርዕስ ይበልጥ በተጣራሁ እና የበለጠ ባነበብኩ ቁጥር ፣ ምን ያህል የተሳሳትሁ እንደሆንኩ ተገነዘብኩ ፣ እና ይህ አጠቃላይ የኢንሱሊን መላምት ከእውነተኛው ሁኔታ ጋር እንደማይጣጣም ፣ ማለትም ፣ ማለትም። እርሷ እውነት አይደለችም ፣ በመጨረሻ ጥንካሬን ለማግኘት ቻልኩ እና በእርሱ ላይ ማመን አቆምኩ ፡፡

እና ልክ እንደዚያው ፣ በአንድ ወቅት “glycemic index” የምግብ ፍላጎትን የሚነካ አስፈላጊ ሁኔታ እንደሆነ በቅንነት አምናለሁ። እንደገናም ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ የበለጠ ዝርዝር ጥናት ይህንን ያሳያል እንደ እውነቱ ከሆነ የጨጓራ ቁስለት ማውጫ አመጋገብ ላይ ያለው ተፅእኖ አነስተኛ ነው፣ እና እንደገና በራሴ ጥንካሬን ማግኘት እና በዚህ ፅንሰ-ሀሳብ ማመን ማቆም ነበረብኝ ፡፡

ምንም እንኳን በእውነቱ ይህ ሁሉ አመክንዮአዊ መስሎ ቢታይም ይህ ሁሉ በኢንሱሊን መላምት ማዕቀፍ ውስጥ ነው (የምናገረው ቀላል ካርቦሃይድሬት በኢንሱሊን ውስጥ ከፍተኛ ንዝረትን ስለሚያስከትለው አመክንዮአዊ ውሳኔ ነው እላለሁ ፣ ይህ ደግሞ የግሉኮስ መጠን ወደ ከፍተኛ ደረጃ ሊያመጣ ስለሚችል ነው ፡፡ በደም ውስጥ (የደም ማነስ ሃይactiveርጊሚያ) ፣ እና ይህ ሁሉ ረሃብን እና ከመጠን በላይ መብትን ያስከትላል። አመክንዮአዊ ነውን? ምናልባት ምክንያታዊ ፣ ግን ይህ እውነት አይደለም።

በተጨማሪም ፣ ከዚህ በፊት የ “glycemic” ጠቋሚን እና የምግብ ፍላጎትን በተመለከተ ከዚህ በፊት የማይናወጥ የሚመስለው የእኔን አቋም በተመለከተ በጣም ተጽዕኖ ያሳደረውን መረጃ እንነጋገራለን ፡፡

በጣም የሚገርም ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ከተደረጉት የመጀመሪያ ጥናቶች መካከል አንዱ የጄኒ ብራንድ-ሚለር ግላሴሚክ መረጃ ጠቋሚ ግምታዊ ደጋፊ በአንድ ጥናት የተካሄደ ጥናት ነበር ፡፡ ጄኒ ከሳይንቲስቶች ቡድን ጋር 38 የተለያዩ ምግቦችን ፈተኑ እና ከተመገቡ በኋላ ስቶቲትን እንደሚተነብዩ ነገሮችን ገምግመዋል (1) ፡፡ አያምኑም (በመጀመሪያ አላምንም ነበር) ፣ ግን የጨጓራ ቁስለት መንስኤ ከሆኑት ምክንያቶች መካከል አንዱ ግላይቲክ ኢንዴክስ.

ነገር ግን የስህተት ምክንያቶች ወደ ሆኑ: የኃይል ምግብ ብዛት (ለምሳሌ ፣ አንድ ሩብ ኩባያ ዘቢብ ፣ በግምት ከሁለት ብርጭቆ ወይኖች ጋር ይዛመዳል ፣ የእነዚህ ጥራቶች የካሎሪ ይዘት ተመሳሳይ ነው ፣ ግን መጠኑ ፣ ማለትም በ 1 g የምርት መጠን ያለው የካሎሪ ብዛት ፣ የተለየ ነው) ፣ የፕሮቲን ይዘት እና / ወይም ፋይበር ፣ እንዲሁም የግል ጣዕም ምርጫዎች።

ሠንጠረዥ 1. የተለያዩ የምግብ ምርቶች የስበት ማውጫ (ለምጣኔ - 100% - ነጭ ዳቦ ውሰድ)

ኪሪየር ነጥቡን የሚደግፉ ብዙ ጥናቶችንም ጠቅሷል-

በሌላ ጥናት (2) እ.ኤ.አ. በ 1996 በተመሳሳይ ደራሲዎች በተካሄደው ጥናት ፣ በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ለውጦች ለውጦች ከስታቲቲነት ስሜት ጋር አልተዛመዱም ፡፡

የ 2007 ሜታ-ትንታኔ (ከተመገቡ በኋላ በኢንሱሊን እና በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መካከል ያለውን ግንኙነት እንዲሁም እንደ ረሃብ እና የኃይል ፍጆታ ትንተና በመደበኛ ሚዛን እና ክብደት ካላቸው ሰዎች ጋር) በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ለውጦች ለውጦች ከስታቲቲስ ጋር ያልተዛመዱ መሆናቸውን አሳይቷል (3).

የምግብ እና የፋይበር ብዛት ፣ እነዚህ የ glycemic index ን በማጥናት ጥናቶች ላይ እርግጠኛ አለመሆንን የሚያበረክቱ ሁለት ተጫዋቾች ናቸው።. ይህ ማለት እነዚህ ሁለት ነገሮች በእርስዎ ቁጥጥር ስር ከሆኑ ከዚያ የጨጓራ እጢ ማውጣቱ ውጤት በአመጋገብ ላይ ደካማ ወይም ቸልተኛ ነው.

ለምሳሌ ፣ በዚህ ጥናት (4) ውስጥ ፣ የምግብ የኃይል መጠኑ ፣ የምግብ ንጥረነገሮች ማክሮ እና የፋይበር ይዘት እና ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች በሙላት ስሜት ላይ ብዙም ለውጥ አላመጡም ፣ እና በእውነተኛ የካሎሪ መጠን ላይ ምንም ተጽዕኖ የላቸውም.

በሌላው ሁለት (5 ፣ 6) ውስጥ ፣ የተሳተፉት ጥናቶች ፣ ተሳታፊዎች ያልተገደበ አመጋገብ እንዲያገኙ በተደረገባቸው እና እንደቀድሞው ጥናት እንደ ተመሳሳዩ ሁኔታዎች ተቆጣጥረው በነበረበት ፣ የሙሉነት ስሜት ላይ ምንም ተፅእኖ አልነበራቸውም ፡፡

በምግብ እና ጣዕሙ ውስጥ ያሉ ጥቃቅን ምርቶች ይዘት ቁጥጥር በሚደረግበት በጣም በጥሩ ሁኔታ በሚተዳደር የ 8 ቀናት ላብራቶሪ ጥናት (7) ፣ ግላይዜማዊ መረጃ ጠቋሚ የምግብ ፍላጎት ከሚለዋወጥባቸው ወይም ከሚጠጣው ምግብ ጋር አልተዛመደም (እንደ ጣዕሙ ይለያያል)።

የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ይለያያል

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ ፣ ተቋቁሟል (8 ፣ 9) የአንድ ምርት glycemic መረጃ ጠቋሚ ከሰው ወደ ሰው በእጅጉ ይለያያል. እና ከዚያ በላይ ፣ ተመሳሳዩ የአንድ ምርት glycemic መረጃ ጠቋሚ በተመሳሳይ ሰው ውስጥ በየቀኑ ከቀን ወደ ቀን በእጅጉ ይለያያል፣ ማለትም እ.ኤ.አ. እነዚህ መረጃዎች እንደ በመርህ መሠረት በተጠቀሰው ጠቋሚ ላይ እንዲያተኩሩ አይፈቅድልዎትም።

ኬሪየር የሚከተሉትን ድምዳሜዎች ያቀርባል-

ከላይ ለተጠቀሱት ሁሉ ምክንያቶች ምክንያቱ እኔ በምግብ ሳቢያ ላይ የተመሠረተ አመጋገብ በሚታቀድበት ጊዜ በምግብ ምግብ ላይ ባለው የጨጓራ ማውጫ ላይ ማተኮር አስፈላጊ አይመስለኝም ፡፡ ልክ እንደ ግሊሲሚያክ መረጃ ጠቋሚ በመሳሰሉ ነገሮች ፣ ምግቦች ዝቅተኛ የጂ.አይ.አይ ባይኖራቸውም ፣ በትክክል በደንብ መቀመጥ ብቻ ሳይሆን ፣ እንዲሁም ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋን (ለምሳሌ ፣ ተመሳሳይ ድንች) በመመገብ ሊገለሉ ይችላሉ። .

ግላይዜማዊ መረጃ ጠቋሚ (aka GI, aka GI)?

ግሉታይሚያ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ትኩረትን ለመለወጥ የካርቦሃይድሬት ችሎታ ከሆነ (ሃይperርጊላይዜያ - ወደ ላይ ፣ ሃይፖዚሚያ - ወደ ታች) ፣ ከዚያም ጂአይ ፣ በቅደም ተከተል የአንድ የተወሰነ ምርት ሃይ theርጊላይዜሚያ የቁጥር አመላካች ነው።

በተጨማሪም የጨጓራ ቁስለት መጠኑ ከፍ ያለ ነው ፣ ከተጠቀመ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ያለ ነው። ጥሩ GI እንደ ሆነ ይቆጠራል ከ 50 እና ዝቅ ፣ መጥፎ ከ 50 በላይ.

ስሌቱ መሠረታዊ ዋጋ አንድ መቶ ነው ፣ 100 መቶው የግሉኮስ መረጃ ጠቋሚ ስለሆነ - ካርቦሃይድሬት በንጹህ መልክ ነው።

አገናኙን በመከተል ክብደትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማጣት የ “6 petal” አመጋገብ ምናሌን እንዴት መፍጠር እንደሚችሉ መማር ይችላሉ።

የጨጓራቂው ኢንዴክስ አካልን እንዴት ይነካል?

ልቅ በሆነ ወቀሳ ወደ ታች ከወረዱ ፣ ከዚያ በፍትህው ሁሉ መልሱ “ከፍተኛ የግላይዝማ መረጃ ጠቋሚ በሰው አካል ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ዝቅተኛ ደግሞ ጥሩ ነው” ወደ መንስኤ ግንኙነቶች የሚሄድ ጠያቂ አእምሮ በእርግጥ አያረካውም።

ለቆዳ ውበት እና ለጤንነት ውበት ተጠያቂነት ባለው የፊዚዮታዊ ሂደቶች ምስጢሮች ውስጥ ለመግባት ፣ የእነሱ ዝርዝር መግለጫ ብቻ ይረዳል። ስለዚህ ካርቦሃይድሬትን የያዘ ምርት በባለቤቱ ከጠጣ በኋላ በሰውነት ውስጥ ምን ይሆናል?

ወደ ሰውነት የሚገባው የስኳር የወደፊት ዕጣ ፈንታ የኢንሱሊን ገለልተኛ ሂደት በሂደቱ ላይ በትክክል ተወስኗል ፡፡ የምግብ መፈጨት (አተነፋፈስ) ከሚያስከትለው ከሚመከረው ምግብ - ፓንቻው - የግሉኮስ ሁለቱንም

የመጨረሻው የካርቦሃይድሬት መድረሻ የሚለቀቀው የኢንሱሊን መጠን ላይ ነው ፡፡ የተለቀቀው የኢንሱሊን መጠን ደግሞ በተራው የሚወሰነው

በውስጡ ካለው የስኳር ጥራት እና አመጣጥ

የግሉኮስ ግሉኮስ ማውጫ ከ 100 ከሆነ ከዚያ ለ fructose (ምንም እንኳን ለመቅመስ ጣፋጭ ቢሆንም) ይህ አመላካች ከ 20 ያልበለጠ ፣ ለ ላክቶስ (ወተት ስኳር) - ከ 35 አይበልጥም።

ስለዚህ ማር (ከ 50% የግሉኮስ መጠን ጋር) ፣ ወዮ ፣ የካርቦሃይድሬት ይዘት ባለው ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ዝርዝር ውስጥ ይወድቃል ፣ ለምሳሌ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች (በክፍሉ ውስጥ ያለው ፍሬያማ የበለፀጉ) በተቃራኒው የጨጓራ ቁስለት ማውጫ ሰንጠረዥ ተቃራኒው ረድፍ ውስጥ ይገኛሉ። .

ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምን ምግቦች ናቸው?

እስከ ህይወታቸው ማለቂያ ድረስ የውበት ደረጃን ለመገንዘብ እና ለማስመሰል ለሚፈልጉ ሰዎች የማይፈለጉ የምርቶች ዝርዝር ጥንቅር መገመት አስቸጋሪ አይደለም ፡፡

የጥቁር ዝርዝር በሁሉም በነጭ ነጭ እና በወተት ቸኮሌት አይከፈትም (በተመሳሳይ ጊዜ 60% ኮኮዋ የያዘ ጥቁር ቸኮሌት እና የበለጠ ፣ በጥሩ ሁኔታ ፣ ጣፋጭ ጥርስ ነው) ፡፡ አሁን በቁም ነገር ፡፡

ዝርዝሩ ይቀጥላል-ቢራ ፣ ሶዳ ፣ በቆሎ (በማንኛውም መልኩ) ፣ ነጭ እና ግራጫ ዳቦ ፣ ዱባ እና መከለያ ፣ ኬኮች ፣ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች እና ሌሎች ጣፋጮች ፣ ፓስታ ፣ ድንች (በማንኛውም መልኩ) ፣ ማር (እንደ ቁርስ ላይ እንደ ምግብ ሊበሉት ይችላሉ እውነት ነው ፣ ግን አክራሪነት ከሌለው - 1 የሻይ ማንኪያ) እንዲሁም ድብ ፣ ሙዝ እና ማዮኔዝ (ክብደታቸውን ላጡ ሰዎች - በተፈጥሮቸው ፣ በ fiber እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው - እነሱ በጣም ጠንካራ ታታሮች አይደሉም ፣ ነገር ግን እነሱ contraindicated ፣ ክብደት መቀነስ ፣ እሰይ ናቸው)።

ISU የአመጋገብ ምናሌዎችን ለማዘጋጀት እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?

በአሳማ ውስጥ በፋይበር እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ተፈጥሯዊ ምግቦችን እንዲያካትት የሚገድበው ምግብ የጡንትን እንቅስቃሴ ብቻ አይደለም የሚያነቃቃ።

የምግብ ዝርዝሩ ከፍተኛ ደረጃ ፕሮቲኖች (ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የባህር ምግቦች ፣ እንቁላል ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና እርባታ ስጋዎች) ካለ እንዲህ ዓይነቱ የተመጣጠነ ምግብ ቀስ በቀስ እና ጤናማ የክብደት መቀነስ (በሳምንት 1 ኪ.ግ ገደማ) ብቻ ሳይሆን እንደ የአኗኗር ዘይቤም ሊመደብ ይችላል (በተቻለ መጠን ጤናማ)።

ISU ን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተገነባው የተመጣጠነ ምግብ ደጋፊ ሕይወት 1 ምናሌ እንደዚህ ያለ ነገር ይመስላል።

ቁርስ ሙሉ የእህል ዳቦ ፣ አነስተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ እና የፍራፍሬ ፔሬ ያለ ስኳር።
ምሳ በርበሬ በሩዝ (በተፈጥሮ ቡናማ) ተሞልቷል ፡፡
እራት- የተጠበሰ እንቁላል ከአትክልት ሾርባ ጋር።

ስለዚህ በሰውነታችን ውስጥ ያለው የስብ መጠን በመጀመሪያ ደረጃው የኢንሱሊን ኢንሱሊን በሚመታበት ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እናም የኢንሱሊን ደረጃ የሚመነጨው የካርቦሃይድሬት ጥራት ባለው ስልጣን የተሰጠው ነው።

የኋለኞቹ የኋለኛዉ አቅም የደም ስኳርን የመጨመር ችሎታው በዝቅተኛ የግሊሲክ መረጃ ጠቋሚ (እስከ 50 ድረስ) የተገለጸ ከሆነ የስምምነት ጥበቃ ለክርክር አይጋለጥም ፡፡ ከ 50 ምልክት በላይ በሆነ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ አማካኝነት ለ 20 ዓመት ዕድሜ ብቻ አይገዛም ፡፡

ምንም እንኳን ፋይበር እና ቫይታሚኖች ሙሉ በሙሉ የማይጎድለው ሶዳ ፣ ቺፕስ ፣ ፖቾኮን ፣ አልኮልና ሌሎች የተጣሩ ምርቶች አላግባብ መጠቀማቸው በዘመናዊ ወጣቶች ውስጥ ቀደም ሲል ጤናማ ያልሆነ ውፍረት እንዲጨምር እያደረገ ነው ፡፡ ስለዚህ በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን ክብርን ከወጣቱ ብቻ ሳይሆን ከጉዳት ለመጠበቅ ይመከራል ፡፡