የ Parmesan ፓስታ ከስጋ ቡሎች ጋር

በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የስጋ ቦልቶች ወይም የስጋ ቦልሶች በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ናቸው ፣ ግን የስጋ ቡልጋሪያዎችን ብቻ አይደለም ፣ ግን ፖታቲየም እንበስላለን ፡፡

ፖልፔት በቲማቲም ኬክ ፣ በዳቦ መጋገሪያ እና በ Proቨንት እጽዋት የበሰለ የቲማቲም ፓስታ ውስጥ የጣሊያን የስጋ ጎጆዎች ናቸው ፡፡ ፖሊፕቴቴ በከፍተኛ መጠን በሾርባ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፣ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ናቸው ፡፡ ለስፓጌቲ ፣ ድንች እና ሩዝ ምርጥ። ለምትወዳቸው ሰዎች ለእራት ወይም እንግዶች እስኪመጡ ድረስ ፣ በጥሩ ወይን ጠርሙስ ስር እነዚህን የጣሊያን የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያዘጋጁ ፡፡

የከብት ሥጋ - 500 ግራ.

ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ - 800 ግራ.

የፓርሜሳ አይብ - 50 ግራ.

ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች

የቲማቲም ፓስታ - 1 tbsp.

ለመቅመስ የደረቀ ባሲል

የደረቀ thyme - ለመቅመስ

ሽንኩርት - 1 pc.

ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ

ዳቦ መጋገሪያዎች - 2-3 tbsp

1. የተቀቀለውን ሥጋ ፣ ሁለት እንቁላሎችን ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ቂጣዎችን ፣ የተጠበሰ ፔሪሜናን ፣ ጨው እና በርበሬን ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ እና ትንሽ የስጋ ቡልጋዎች ይስሩ ፣ ስለ walnut መጠን።

2. በቲማቲም መረቅ ውስጥ እንሂድ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ሽንኩርትውን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይቅሉት ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ጥቂት ደቂቃዎችን በሽንኩርት ይክሉት ፡፡ የታሸጉ ቲማቲሞችን ያክሉ ፡፡ ቆዳውን ቀድሞውኑ ከእነሱ ማስወገድ ቢሻሉ ይሻላል ወይም ወዲያውኑ ካላገኘ ቆዳውን ይውሰዱ ፡፡ ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ መወሰድ አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ፣ ለመግዛት ችግር ሊፈጥርበት የሚችል የ Passat ቲማቲም መረቅ ምትክ ይሆናሉ ፡፡ እንዲሁም የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓውንድ ማከል ይችላሉ ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በእሱ አማካኝነት ጣዕሙ የበለጠ ይሞላል። ከዚህ በኋላ ለመቅመስ ጣውላውን ፣ ሂምዎን ፣ ጥቁር ፔ pepperርን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ ሙቀትን ለ 5-10 ደቂቃዎች ያበስሉ ፡፡

3. የስጋ ቦልባ-ዱባውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፣ በቀስታ ይደባለቁ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ሾርባው በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡

4. በፔ parርሚያን በተረጨ ስፓጌቲ ፣ ድንች ወይም ሩዝ አገልግሉ።

ንጥረ ነገሮቹን

• የተቀቀለ ስጋ
• የአሳማ ሥጋ - 100 ግ.
• የበሬ ሥጋ - 100 ግ.
• የዶሮ ጡት 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ወተት 50 ሚሊ.
• ለፓስታ
• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ 450 ግ
• በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች 30 ግ.
• እንጉዳዮች - 200 ግ.
• ጣፋጭ በርበሬ -1 pc
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች
• ክሬም 10% - 50 ሚሊ.
• ደረቅ ነጭ ወይን -30 ሚሊ.
• የወይራ ዘይት - 2 ሰዓታት ማንኪያ
• አንድ ጠርሙስ በርሜል
• ጨው
• በርበሬ

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች

ለመጀመር ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እናዘጋጃለን ፣ ቀደም ሲል የተዘጋጁትን የስጋ ቡልጋሪያዎችን ተጠቀምኩ

2. የስጋ ቡልጋሪያዎችን ለማዘጋጀት ስጋውን አሽከርከርነው ፣ ሽንኩርትውን ቀቅለው እንጨምረዋለን ፣ ልክ ሽንኩርት ወርቃማ እንደ ሆነ ፣ ወተትን ይጨምሩ እና ለ 10 ሰከንድ ያቀልሉት ፡፡

3. የተጠበሰውን ሽንኩርት በሚታሸገው ሥጋ ላይ ይጨምሩ ፣ በርበሬውን ለመቅመስ ይጨምሩ ፣ አነስተኛ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያድርጉ እና መካከለኛ ሙቀትን ይረጩ፡፡የክፍል ኳሶቹ ደረቅ መሆን የለባቸውም ፣ ከላይ በትንሹ በትንሹ የተጠበሰ እና ከውስጡ ውስጥ ጭማቂ ፡፡

እንጉዳይ ሁነታ ለእርስዎ ተስማሚ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ግን በጣም ትልቅ አይደለም ፣ ከዛ በኋላ ፣ ለየብቻ ይቅሉት

ነጭ ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

6 የወይራ ዘይት ወደ ሙቅ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ ፣ ልክ ወርቃማ ጣፋጭ በርበሬ ማከል ሲጀምር ፣ በርበሬ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያቅሉት ፣ አንድ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ

7. ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እኔ ቀደም ሲል በተቀላቀለ ድብልቅ ውስጥ ቀረጥኳቸው ፣ ግን ከወደዱ ቲማቲሙን ወደ ስፖንች መቁረጥ ይችላሉ ፣ ፖስተራችን ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ፣ ክሬም ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ለ 6 ደቂቃዎች ያበስሉት ፣ ከዚያም ወይን ይጨምሩ

8. በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች መካከለኛ ቁራጭ ላይ ሁናቴ

9. የደረቀ ቲማቲም ፣ ባሲል ፣ የስጋ ቦልሶችን እና እንጉዳዮችን ወደ ፓስታችን ይጨምሩ፡፡በ 2 ደቂቃ ያብሱ ፡፡

10. ከማገልገልዎ በፊት የ parmesan ቁርጥራጮችን ይቁረጡ

Recipe "Meatballs with cheese basic"

የታሸገ ስጋን ያዘጋጁ-ደራሲው ስጋ ፣ ድንች (ጥሬ) እና ሽንኩርት በስጋ መጋገሪያ በኩል ማሸብለል ይጠይቃል ፡፡ ስጋን የተቀዳሁ እንደመሆኔ መጠን ሽንኩርትውን ቀቅለው ድንቹን በጥሩ ፍርግርግ ቀም gratedዋለሁ ፡፡ ድንቹን ከልክ በላይ ጭማቂ ይጭመቁ።

ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ አንድ ጥሬ እንቁላል ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እንደገና ያነሳሱ።

ለመሙላቱ አይብውን ይቁረጡ. እኔ mozzarella ነበረኝ ፡፡ ከተፈለገ አይብ ጨዋማ ካልሆነ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የቸኮሌት አይብ ከወሰዱ ደራሲው በደንብ ማፍሰስ አስፈላጊ አለመሆኑን ያብራራል ፡፡

1 tbsp ውሰድ. l meርሜንት “ፓንኬክ” ያድርጉ ፣ መሃል 1 tsp ያድርጉት አይብ መሙላት.

ጠርዞቹን ያገናኙ, እንደዚህ ያለ የተጣራ ቁርጥራጭ ያገኛሉ.

በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፡፡

ከላይ በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም በ mayonnaise ይቀቡ

በሙቀለ ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ያህል እስኪበስል ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል ፡፡
ሰዓቱ በእርስዎ ምድጃ ላይ የሚወሰን ነው።

ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ ፡፡
በቀዝቃዛ መልክ የስጋ ቡልጋዎችን ፎቶ አንሳሁ ፣ እና በሚሞቁበት ጊዜ ፣ ​​በሚሰበርበት ጊዜ ቀልጦ የተሠራው አይብ በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል።

ይህ የምግብ አዘገጃጀት "አብሮ ማብሰል - የምግብ ዝግጅት ሳምንት" በድርጊቱ ውስጥ ተሳታፊ ነው. በመድረኩ ላይ ስላለው ዝግጅት ውይይት: - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

ፎቶግራፎቹ ከማብሰያው ውስጥ “ስጋ መጋገሪያዎች በኬክ መሙላት” (23)

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

ጃንዋሪ 29 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

ነሐሴ 8 ቀን 2016 Babita #

ነሐሴ 8 ቀን 2016 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

15 ሰኔ 2016 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

እ.ኤ.አ. ኖ 14ምበር 14 ፣ 2015 ቪኪካ #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 14 ቀን 2015 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

ጥቅምት 9 ቀን 2015 እ.ኤ.አ.

ጥቅምት 9 ቀን 2015 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

22 ማርች 2015 ver18 #

22 ማርች 2015 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

6 ማርች 2015 ሀሚሻ #

30 ጃንዋሪ 2015

ጃንዋሪ 30 ፣ 2015 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

30 ጃንዋሪ 2015

እ.ኤ.አ. ታህሳስ 29 ቀን 2014 አኬክ ቁጥር #

ዲሴምበር 29 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

እ.ኤ.አ. ታህሳስ 19 ቀን 2014 አኬች ቁጥር #

ዲሴምበር 20 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

ታህሳስ 19 ቀን 2014 Surik #

ዲሴምበር 19 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

ታህሳስ 19 ቀን 2014 Surik #

ዲሴምበር 19 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

31 ኦክቶበር 2014 veronika1910 #

ዲሴምበር 19 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ) (አወያይ)

ሜይ 2 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

ኤፕሪል 28 ቀን 2014 ዚ ኦልጋ #

ኤፕሪል 28 ቀን 2014 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

7 ኤፕሪል 2014 ኢሶቤላ #

29 ማርች 2014 gruzcat #

29 ማርች 2014 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

እ.ኤ.አ. ጃንዋሪ 4 ፣ 2014 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 14 ፣ 2013 Asyut4 #

ኤፕሪል 10 ፣ 2013 ፊላደልፊያ #

30 ማርች 2013 Mura86 #

30 ማርች 2013 larik_malasha # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ) (አወያይ)

ምን ትፈልጋለህ?

• 2 ፓውንድ መሬት ቱርክ
• 3/4 ኩባያ grated parmesan
• 3/4 ኩባያ ለስላሳ ትኩስ ዳቦ መጋገሪያዎች
• 1 ትልቅ እንቁላል ፣ በጥቂቱ ተመታ
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቁ የጣሊያን ወቅታዊ ወይም የደረቁ የኦርጋንኖ እና የ Basil ቅጠሎች ድብልቅ
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቁ የፔleyር ፍሬዎች
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ጥቁር ጥቁር በርበሬ
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ደረቅ የዳቦ ፍርፋሪ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የቅድመ-ሙቀት ምድጃ እስከ 375 ረ.
2. በትልልቅ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንደ ትልቅ ግማሽ-ማንኪያ መጥበሻ ወይም እንደ ጄል ፓን ፣ ወይም ሁለት ትናንሽ ወንበሮች ጥቅል ቅርጫት ያለ ተለጣፊ ፎይል ይዘው ይምሩ።
3. የቱርክ ፣ አይብ ፣ 3/4 ኩባያ ትኩስ የዳቦ ቂጣዎችን ፣ እንቁላል ፣ የጣሊያን ቅጠላ ቅጠልን ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄትን ፣ ጨውና በርበሬን ያጣምሩ ፡፡ እስኪቀላቀል ድረስ ለተቀላፊላ ማቆሚያው በዝቅተኛ ፍጥነት ማቀነባበሪያ ላይ ያነቃቁ ወይም ይቀላቅሉ።
4. እያንዳንዳቸው 3/4 አውንስ ገደማ ወደ ትናንሽ የስጋ ቡልጋዎች ይላኩ ፡፡ እኔ ለኩኪዎች ትንሽ ማንኪያን እጠቀማለሁ ፣ ወይም መጠናቸው ሳይጨምር እነሱን ለመቅረጽ በሚቀርቧቸው ጊዜ ሊመዝኗቸው ይችላሉ።

1. ሽፋኑን በቀሚስ ለመልበስ የስጋ ቡልጋኖቹን ወደ ትናንሽ ደረቅ የዳቦ መጋገሪያዎች ውስጥ ይጥሏቸው ፣ ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እና በአቧራ በደረቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ያድርጓቸው ፡፡
2. ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፡፡ ትልልቅ የስጋ ቡልጋዎችን ካሠሩ ብዙ ጊዜ ይስጡ ፡፡

በሚወዱት ተወዳጅ የስጋ ኳስ ኳስ አዘገጃጀት ውስጥ እነዚህን የቱርክ የስጋ ቦልቦችን ይጠቀሙ ወይም ለምርጥ ምግብ እርስዎ ወደሚወዱት የስፓጌቲ ሾርባ ያክሏቸው።

እርስዎም ሊወዱት ይችላሉ

• ጭማቂው የተጋገረ የቱርክ ነጭ ሽንኩርት በርገር
• የቱርክ ክሎራክ በክራንቤሪ አይይንግ
• የተጋገረ የስጋ ቡልጋሪያ
• የባርበኪዩ ስጋ መናፈሻዎች
• ቀለል ያለ ጣፋጭ እና ትኩስ የአሳማ ሥጋ ስጋዎች