ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ዓይነት - የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ

ከእውነታዎች ጋር የሚቻለውን ከፍተኛ ትክክለኝነት እና ወጥነትን ለማረጋገጥ ሁሉም iLive ይዘት በሕክምና ባለሙያዎች ይገመገማል።

የመረጃ ምንጮችን ለመምረጥ ጥብቅ ህጎች የሉንም እናም እኛ የምንመለከታቸው ታዋቂ ጣቢያዎች ፣ የትምህርት ምርምር ተቋማት ብቻ እና ከተቻለ ደግሞ የተረጋገጠ የህክምና ምርምርን ብቻ ነው ፡፡ እባክዎን ያስታውሱ በቁጥሮች (ወዘተ) ውስጥ ያሉ ቁጥሮች ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጥናቶች በይነተገናኝ አገናኞች ናቸው ፡፡

ማንኛውም የእኛ ቁሳቁስ ትክክል ያልሆነ ፣ ጊዜ ያለፈበት ወይም አጠያያቂ ነው ብለው ካመኑ እሱን ይምረጡ እና Ctrl + Enter ን ይጫኑ።

ሁሉም ዓይነቶች አትክልቶች ለጤና ጠቃሚ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ዱባዎች ለስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የልብ ህመም ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል ፡፡

ምንም እንኳን የዚህ አትክልት ተክል ሁኔታ ላልተወሰነ አመታዊ የአመጋገብ ጥቅሞች ገና በሳምንት አንድ ጊዜ ከመጠን በላይ ክብደት “ኩንቢ” ቀንን ማራገፍ ይመከራል ፡፡

በመልካም እንጀምር ፡፡ ነገር ግን በመጀመሪያ በአንድ መስመር ውስጥ ብቻ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ሜላቲየስ ፣ የኢንሱሊን-ፕሮቲን ፕሮቲን በሚመረቱ የቅድመ-ይሁንታ ሕዋሳት ውስጥ ተመርጠው እንደሚጠፉ እና ህመምተኞች ከፍተኛ ውፍረት ካላቸውባቸው 90% ውስጥ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ከፍተኛ መሆኑን ያስታውሳሉ ፡፡ ግሉኮስ ከኢንሱሊን መቋቋም እና ሚስጥራዊነቱ ከሚጣስ ጋር መጣጣም አለው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ዕለታዊ የካሎሪ መጠን ከ 2 ሺህ kcal መብለጥ የለበትም ፣ ስለሆነም ለስኳር በሽታ ትኩስ ዱባዎችን መጠቀም ይህንን የውሳኔ ሃሳብ መከተል በጣም ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም 96% ዱባዎች ውሃ ናቸው ፣ እና እያንዳንዱ 100 ግ 16 kcal ብቻ ይሰጣል ፡፡ ይህ ማለት በካሎሪ ቅበላ ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ሳያስከትሉ በከፍተኛ መጠን ሊበሉ ይችላሉ ማለት ነው።

በተመሳሳዩ 100 ግ ኩኪዎች ውስጥ በሃይጊግላይሴሚያ ውስጥ የተከማቸው የካርቦሃይድሬት ይዘት ከ 3.6-3.8 ግ ያልበለጠ ሲሆን የግሉኮስ እና የፍራፍሬ ሂሳብ ከ 2-2.5% ያልበለጠ ነው ፡፡

እና ለአንዳንድ ተጠራጣሪዎች እነዚህ መረጃዎች ለ 1 እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ዱባዎችን መብላት ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ መልስ ካልሰጡ ፣ ሌላ ዓይነት ክርክር ለመጥቀስ ይቀራል ፣ ይህም የቾኮሌት ግሎባል አመላካች አመላካች ነው - 15 ፣ ይህም ፖም ከ 2.3 በታች ነው ፣ እና ቲማቲም ግማሹን አነስተኛ መጠን ያለው የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ላላቸው ምርቶችም ጭምር ፡፡

በእርግጥ ፣ ዱባዎች (ከኩኩዋቱዋይ ቤተሰብ - ዱባ) ሌሎች ዱቄቶች አሏቸው ለምሳሌ በሰውነት ውስጥ የሚያስፈልጉትን ማክሮ እና ማይክሮሚኖች ይይዛሉ-ሶዲየም (በ 100 ግ እስከ 7 mg / 100) ፣ ማግኒዥየም (10-14 mg) ፣ ካልሲየም (18- 18) 23 mg) ፣ ፎስፈረስ (38-42 mg) ፣ ፖታስየም (140-150 mg) ፣ ብረት (0.3-0.5 mg) ፣ cobalt (1 mg) ፣ ማንጋኒዝ (180 ሚ.ግ.) ፣ መዳብ (100 ሜ.ሲግ) ፣ ክሮሚየም (6 ኪ.ግ.) ፣ ሞሊብደንየም (1 mg) ፣ ዚንክ (እስከ 0.25 mg)።

በቡናዎች ውስጥ ቫይታሚኖች አሉ ፣ ስለሆነም በ 100 ግራም ትኩስ አትክልት ውስጥ ፣ በአለም ጤናማ ጤናማ ምግቦች መሠረት ፣

• 0.02-0.06 mg beta-carotene (provitamin A),
• 2.8 mg ascorbic acid (L-dehydroascorbate - ቫይታሚን ሲ) ፣
• ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) 0.1 mg
• 7 ሜሲግ ፎሊክ አሲድ (B9) ፣
• 0.07 mg የፒራሪኮክሲን (B6) ፣
• 0.9 mg biotin (B7) ፣
• 0.098 mg nicotinamide ወይም niacin (B3 ወይም PP) ፣
• ወደ 0.3 mg mgtotoicic acid (B5) ፣
• 0.033 mg riboflavin (B2) ፣
• 0.027 mg thiamine (B1) ፣
• እስከ 17 mcg phylloquinones (ቫይታሚን K1 እና K2)።

በስኳር ህመም ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ እንደ አንቲኦክሲደንት ብቻ ሳይሆን ፣ atherosclerotic plaque ምስረታ እና የደም ቧንቧ መጎዳትን ለመቀነስ እንዲሁም ቁስልን ለመፈወስም ይረዳል ፡፡

ኒኮቲቲንአሚድ የፔንጊንጊን ቤታ ሕዋሳትን በራስ-ሰር ከማጥፋት ይከላከላል እናም የኔፍሮፊይተስን እድገትን ሊገታ ይችላል ፣ እናም የፔፕላይሎይኖን ንጥረ ነገር በእርግጠኝነት አዎንታዊ በሆነ መልኩ የ peptide ሆርንን (GLP-1) - የግሉኮስ-እንደ peptide-1 ፣ የፊዚዮሎጂ ተቆጣጣሪ እና የምግብ ፍላጎት ነው የግሉኮስ ሜታቦሊዝም ከምግብ ፡፡

ስፔሻሊስቶች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት እና ፕሮቲን ልምምድ ከዚንክ ጋር እንዲሁም የኢንሱሊን እንቅስቃሴን ከ zinc ጋር እንዲሁም የዚህ ሆርሞን ተቀባዮች በቂ ምላሽን ከ chromium ጋር ያዛምዳሉ ፡፡ በዱባዎች ውስጥ ያለው ፖታስየም እና ማግኒዥየም ደግሞ የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የልብ ጡንቻን መረጋጋት ለማረጋገጥ ይረዳሉ ፡፡

ትኩስ የስኳር ምንጭ የስኳር ምንጭ እንደመሆኑ የስኳር በሽታ የምግብ መፈጨት ሂደቱን ያሻሽላል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሆድ ያስወግዳል እና መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የአሜሪካ የስኳር ህመም ማህበር ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከአዳዲስ አትክልቶች ውስጥ የተክሎች ፋይበር የካርቦሃይድሬት እና የስኳር መጠን እንዲቀንስ ያደርጋሉ ፡፡

, ,

ዱባዎች - ለስኳር በሽታ መድኃኒት?

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የቾኮሌት ባዮኬሚካዊ ስብጥር እና ጠቃሚ ባህርያቱ እምብዛም ማጥናታቸውን ቀጥለዋል ፡፡ የእንስሳት ጥናቶች (እ.ኤ.አ. በ 2011 በኢራን ጆርናል መሰረታዊ የሕክምና ሳይንስ ሳይንስ ውስጥ የታተሙ ውጤቶች እና እ.ኤ.አ. በ 2014 በመድኃኒት እፅዋት ምርምር ጆርናል ውስጥ) የታተመ የዘር ፍሬ የደም ግሉኮስን (አይጦቹን) የመቀነስ ችሎታ እና የቡሽ ነጠብጣብ (አቅም) አሳይተዋል ፡፡

ዓይነቶች 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው አይጦቹ በተመገቡት የሽኮኮ ፍሬዎች ላይ ጥናቶች ተካሂደዋል ፡፡ ሙከራው የኢንሱሊን ልቀትን እና የሄፕቲክ ግሉኮስ ሜታቦሊዝም እንዲጨምር በሚያደርገው በኬክ ፍሬዎች ውስጥ የሚገኙትን ትራይፕረፕሪን ውህዶች (ኩኩዋርትታንስ ወይም ኩኩዋታሲን) የተባሉ የቾኮሌቶች ውህዶች ወደ መላምት እንዲመሩ አድርጓቸዋል ፡፡

በቻይና እነዚህ ውህዶች የሚመረቱት ከቅርቡ በጣም የቅርብ ዘመድ ነው - ከተለመዱት የኮኩዋሪታ ficifolia ዱባ ነው ፡፡ በጆርናል ጆርናል ኦቭ ሳይንስ ምግብ እና እርሻ ላይ እንደተዘገበው የዚህ የምርመራ ውጤት በስኳር ህመምተኞች ላቦራቶሪ አይጦች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ሀይፖግላይሚክ ተፅእኖን ያስከተለ እና በተበላሸ የፓንቻይተስ ህዋስ ሕዋሳት ላይ እንደገና የመቋቋም ውጤት አለው ፡፡

የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ከባድ ሊሆን ይችላል ፣ እንዲሁም ብዙ ተፈጥሯዊ መፍትሄዎች የዚህ endocrine በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ በአሁኑ ጊዜ ማንም ሰው በስኳር በሽታ የስኳር በሽታን አይይዝም ፣ እና ዱባዎች ለስኳር በሽታ መድኃኒት አይደሉም ፡፡ ነገር ግን በሰንሰለት ጥናት ውስጥ የተደረጉት ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዱባዎች በሰዎች ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዴት እንደሚነኩ ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

, ,

የእርግዝና መከላከያ

አብዛኞቻቸው የዲያቢክቲክ ውጤታቸውን የሚያብራራ የፖታስየም ድንች ውስጥ ፡፡ የኩላሊት ችግር ያጋጠማቸው የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታ ነርቭ በሽታን ለመመገብ የታዘዙ ሲሆን በኤሌክትሮላይት አለመመጣጠን (በከባድ ሥር የሰደደ የኩላሊት ውድቀት ምክንያት) የምግብ አልሚዎች የጨው መጠን ላይ ገደብ ያበጃሉ ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ኦሞሞቲክ ዲዩሲሲስ እና hyperkalemia ፣ እንዲሁም የኩላሊት እና / ወይም ፊኛ እብጠት በሚከሰትበት ጊዜ ድንች ፣ ኮምጣጤ ፍራፍሬዎች ፣ አፕሪኮሮች (እና የደረቁ አፕሪኮሮች) ፣ ሙዝ እና ዱባዎች ብዙ ፖታስየም ያላቸውን እገዳዎች ይጨምራሉ ፡፡

የቾኮሌት choleretic ውጤት ለ cholecystitis እና ለሆድ በሽታ ከሚመገቡት ምግብ ውስጥ እንዲወጡ ያደርጋል ፣ ይህ አትክልት በሆድ ውስጥ እና በሆድ ውስጥ እብጠት (የጨጓራ ቁስለት ፣ ቁስለት) እንዲሁም በትልቁ አንጀት (ኮላታይተስ ፣ ክሮንስ በሽታ) ውስጥ ይገኛል።

,

ለስኳር በሽታ የታሸገ ፣ የተቀቀለ ፣ የጨው እና የተቀቀለ ዱባዎች

ማንኛውንም የምግብ ባለሙያን ይጠይቁ እና የስኳር በሽታ ካለብዎት የምግብ ፍላጎትን ስለሚጨምሩ እና የጨጓራ ​​ጭማቂን ፈሳሽ ፣ የሆድ ውስጥ የመጠጥ እና የሆድ እጢን ከመጠን በላይ በመፍሰሱ ምክንያት የስኳር በሽታ ካለባቸው ቅመም እና ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን መቃወም እንደሚያስፈልግዎ ያረጋግጣል ፡፡ ማለትም ፣ ለስኳር ህመምተኞች የታሸጉ ዱባዎች ፣ እንዲሁም ቀለል ያለ ጨው ፣ ጨዋማ እና የተቀቀለ ድንች ለስኳር ህመም ተገቢ ያልሆኑ ምርቶች እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በአሲድ አከባቢ ውስጥ እስከ 25-30% የሚሆኑት ቫይታሚኖች B1 ፣ B5 ፣ B6 ፣ B9 ፣ A እና C ይደመሰሳሉ እና ከ 12 ወራት በኋላ ከተከማቹ በኋላ እነዚህ ኪሳራዎች በእጥፍ ይጨምራሉ ፣ ምንም እንኳን ይህ ምንም እንኳን ጣዕሙን አይጎዳውም ፡፡ ጨው ቫይታሚን ሲ አይበላሽም ፣ ነገር ግን የታሸጉ ዱባዎችን ሲረጭ ከፍተኛ ሙቀት ያስከትላል ፡፡

ለስኳር ህመም የደረቁ አትክልቶች ሙሉ በሙሉ የታገዱ አይደሉም ፣ ስለሆነም አልፎ አልፎ የተመረጡ ቲማቲሞችን ወይንም ዱባዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን አፍዎን ያለማቋረጥ እንዲደርቁ እና እንዲጠማ (ከ hyperglycemia ጋር አብሮ የሚመጣ ፈሳሽ አለመኖርን የሚያመላክት ከሆነ) ፣ እንዲሁም ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ ከዚያ ብዙ የጨው የታሸጉ አትክልቶች ከእርስዎ ምናሌ ውስጥ መነጠል አለባቸው ፡፡

ዱባዎችን በስኳር በሽታ እንዴት እንደሚተኩ?

ዱባዎች አነስተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን ለመጨመር አስተዋፅኦ በሚያበረክቱ በተመሳሳይ ዝቅተኛ glycemic ማውጫ በመጠቀም በአትክልቶች ሊተኩ ይችላሉ። እነዚህ ራዲሽ ፣ ትኩስ እና የተጠበሰ ጎመን ፣ ብራሰልስ ቡቃያ እና ብሮኮሊ ፣ ቲማቲም እና ደወል በርበሬ ፣ ዚቹቺኒ እና የእንቁላል ፍሬ ፣ ሰላጣ እና ስፒናች ናቸው ፡፡

የመቁረጫ እና ቲማቲሞች ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ

የስኳር ህመምተኛ አመጋገብን ለመከተል እስከ 50 አሃዶች ባለው አመላካች ምግቦችን እና መጠጦችን መምረጥ ይኖርብዎታል ፡፡ በዚህ ዋጋ ያለ ፍርሃት ምግብ ይበሉ ፤ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት አይቀየርም እንዲሁም አይጨምርም።

ብዙ አትክልቶች ተቀባይነት ባለው ገደብ ውስጥ ጂአይአይ አላቸው። ሆኖም አንዳንድ አትክልቶች በሙቀት ሕክምናው ላይ በመመርኮዝ ዋጋቸውን ከፍ ማድረግ መቻላቸው መታወስ አለበት ፡፡ እንደዚህ ዓይነቶቹ ልዩነቶች ካሮትን እና ቤሪዎችን ያጠቃልላል ፣ በሚበስልበት ጊዜ endocrine በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተከለከሉ ናቸው ፣ ግን በጥሬ መልክ ያለ ፍርሃት መብላት ይችላሉ ፡፡

የዕፅዋትና የእንስሳት አመጣጥ ዝርዝር በተጠቀሰው ውስጥ ለስኳር ህመምተኞች ሰንጠረዥ ተዘጋጅቷል ፡፡ እንዲሁም ዜሮ አሃዶች ያላቸው GI ያላቸው በርካታ ምግቦች እና መጠጦች አሉ። በመጀመሪያ በጨረፍታ እንዲህ ዓይነቱ ማራኪ እሴት በሽተኞችን ሊያሳስት ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከዜሮ በታች የሆነ አመላካች አመላካች በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው እና በመጥፎ ኮሌስትሮል ከመጠን በላይ በተከማቸባቸው ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ነው (ይህ የመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና የማህፀን ህመም) ለሁሉም ህመምተኞች በጣም አደገኛ ነው ፡፡

መረጃ ጠቋሚ ማከፋፈያ

• 0 - 50 ክፍሎች - ዝቅተኛ አመላካች ፣ እንዲህ ያሉ ምግቦች እና መጠጦች የስኳር በሽታ አመጋገብ መሠረት ናቸው ፣
• 50 - 69 አሃዶች - አማካይ ፣ እንደዚህ ያሉ ምርቶች እንደ ልዩ ሁኔታ በጠረጴዛው ላይ ይፈቀዳሉ በሳምንት ከሁለት ጊዜ አይበልጥም ፡፡
• 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - እንደዚህ ባሉ ጠቋሚዎች ምግብ እና መጠጦች እጅግ በጣም አደገኛ ናቸው ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ላይ ከፍተኛ ንክኪ ስለሚፈጥር በታካሚውም ደህንነት ላይ መበላሸት ያስከትላል ፡፡

በጨው የታሸጉ እና የተከተፉ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ያለ ስኳር የታሸጉ ሆነው አይገኙም ፡፡ እነዚህ አትክልቶች የሚከተሉትን ትርጉሞች አሏቸው

1. ዱባው 15 አሃዶች ጂአይ አለው ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ዋጋ 15 kcal ነው ፣ የዳቦ ቤቶች ብዛት 0.17 XE ነው ፣
2. የቲማቲም ግግር 10 ኢንች ይሆናል ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ እሴት 20 kcal ፣ እና የዳቦ አሃዶች ቁጥር 0.33 XE ነው።

ከላይ በተጠቆሙት አመላካቾች ላይ በመመርኮዝ የጨው እና የተቀጨ ዱባ እና ቲማቲም በዕለት ተዕለት የስኳር አመጋገብ ውስጥ በደህና መካተት ይችላል ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ሰውነትን አይጎዱም።

የታሸጉ ዱባዎች ጥቅሞች

እንደ ቲማቲም ያሉ የታሸጉ ዱባዎች “ጣፋጭ” በሽታ ብቻ ሳይሆን ክብደት ለመቀነስ የታለሙ አመጋገቦችንም በጣም ተወዳጅ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ አትክልቶች በሁሉም ሰው ሊበሉ እንደማይችሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ብቻ አስፈላጊ ነው - ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና በብጉር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች አይመከርም።

የስኳር ህመምተኞች ብዙ ፋይበር ስለሚይዙ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አደገኛ የአንጀት በሽታዎችን መከላከል ይከላከላል ፣ የጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የሆድ ድርቀት ይከላከላል እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል።

በማብቀል ሂደት ውስጥ ላቲክ አሲድ በቡች ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ እሱ በተራው ደግሞ በጨጓራና ትራክት ውስጥ በተዛማች ረቂቅ ተህዋስያን ላይ ጎጂ ውጤት አለው እንዲሁም በተሻሻለ የደም ዝውውር ምክንያት የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፡፡

ስለዚህ የሚከተሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ-

• ላቲክ አሲድ
• ፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶች
• አዮዲን
• ብረት
• ማግኒዥየም
• ካልሲየም
• ቫይታሚን ኤ
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ቫይታሚን ሲ
• ቫይታሚን ኢ

በተቀበረው ስብጥር ውስጥ የተካተቱት አንቲኦክሲደተሮች የሰውነትን እርጅና ሂደት ያሻሽላሉ ፣ እንዲሁም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና ውህዶችን ያስወግዳሉ። የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት የሰውነትን በሽታ የመቋቋም ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ይህም የሰውነታችን ባክቴሪያዎችን እና የተለያዩ በሽታ አምጪ ተህዋስያን እንዲቋቋም ያደርጋል ፡፡ ቫይታሚን ኢ ፀጉርን እና ምስማሮችን ያጠናክራል።

በየቀኑ ዱባዎችን የሚመገቡ ከሆነ ታዲያ ከ endocrine ስርዓት ጋር ለተያያዙ ማናቸውም በሽታዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአዮዲን ጉድለትን በቋሚነት ይወገዳሉ ፡፡

ማዕድኖቹ በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱበት በጣም ጥሩው የቼክ ስብጥር በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጡ ያስችላቸዋል ፡፡ ለዚህ ጥሩ ምሳሌ የሚሆነው የካርዲዮቫስኩላር እና የነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ ማግኒዥየም እና ፖታስየም ናቸው።

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ ለ 2 ዓይነት እና ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች መርፌዎች በሰውነት ላይ የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት ፡፡

1. እነዚህ አትክልቶች በሙቀት ሕክምና ውስጥ ከሄዱ በኋላም እንኳ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፣
2. የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣
3. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል ፣
4. ከሰውነት ውስጥ የአልኮል መርዝን ያስወግዳል ፣
5. ፋይበር የሆድ ድርቀት ምክንያት።

ግን የመቁረጫዎችን አጠቃቀም አንዳንድ አሉታዊ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ እነሱ የሚከሰቱት ከመጠን በላይ ከሆነ ብቻ ነው

• አሴቲክ አሲድ በጥርስ እምብርት ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
• ዱባዎች በኩላሊት እና በጉበት በሽታዎች አይመከሩም ፣
• በልዩ ጣእማቸው ምክንያት የምግብ ፍላጎት ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች በጣም የማይፈለግ ነው።

በአጠቃላይ ፣ ዱባዎች እንደ የተፈቀደ የምግብ ምርት ተስማሚ ናቸው። ከ 300 ግራም በማይበልጥ መጠን በየቀኑ እንዲበሉ ተፈቅዶላቸዋል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሰላጣዎች ሰላጣ ውስጥ ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ዱባ ነው ፡፡ እንደ ሆዲጅፕጅጅ ላሉ የመጀመሪያ ኮርሶችም ይጨምራሉ ፡፡ የመጀመሪያው ኮምጣጤ በሾላዎች የሚቀርብ ከሆነ ፣ ሳይበስል በውሃ ወይንም ቅባት በማይሆን ሁለተኛ ሰሃን ማብሰል ይመከራል ፡፡

ከሁለተኛው ምግብ በተጨማሪ ሆኖ የሚያገለግለው ቀላሉ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በቀላሉ ተዘጋጅቷል ፡፡ ጥቂት ዱባዎችን ወስዶ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ ያስፈልጋል ፣ አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ የተከተፉ ወይም የተጠበሱ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ, ወደ ቁርጥራጮች ይጣላሉ, ሌሎች እንጉዳዮች ይፈቀዳሉ. ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ይከርሉት እና በጥቁር በርበሬ ይከርክሙት ፡፡

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንጉዳዮችን ለመጠቀም አይፍሩ ፡፡ ሁሉም ዝቅተኛ ማውጫ አላቸው ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከ 35 አሃዶች ያልበለጡ ናቸው። ለማገዶ, የተለመደው የወይራ ዘይት ብቻ ሳይሆን ከሚወ herbsቸው እጽዋት ጋር የተቀላቀለ ዘይት መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የደረቁ እፅዋት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ በርበሬ በመስታወት መያዣ ውስጥ ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እና ሁሉም ነገር ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ይሞላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የዘይት ዘይቤ ለየትኛውም ምግብ ልዩ ጣዕም ይጨምራል።

በመቁጠጫዎች አማካኝነት ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛን የሚያጌጥ የበለጠ የተወሳሰበ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ሰላጣዎችን ከሾላዎች ጋር ለማብሰል አንድ አስፈላጊ ህግን ብቻ ልብ ይበሉ - በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለበርካታ ሰዓታት ሊተከሉ ይገባል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለስኳር ህመምተኞች የበዓል ምናሌን ያጌጣል እናም ለማንኛውም እንግዳ ይግባኝ ይላል ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለካፕሬስ ሰላጣ አስፈላጊ ናቸው

1. ሁለት የደረቀ ወይም የተቀቀለ ዱባ ፣
2. ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 350 ግራም;
3. አንድ ሽንኩርት
4. ጠንካራ ዝቅተኛ-ወፍራም አይብ - 200 ግራም;
5. የከብት ግጦሽ (ዱላ ፣ ፓተር) ፣
6. የተጣራ የአትክልት ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ;
7. ክሬም ከ 15% ቅባት ጋር - 40 ሚሊ ሊትር;
8. ሦስት የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ማንኪያ;
9. ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የስብ ክሬም።

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ መካከለኛ ሙቀትን ይቅለሉ ፣ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ ለሶስት ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ እንጉዳዮቹን እስኪዘጋጁ ድረስ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨውና በርበሬ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ሌላ 10 - 15 ደቂቃዎችን ይቀላቅሉ እና ቀቅለው ይሙሉ ፡፡ አትክልቶችን ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ። የተከተፉ አረንጓዴዎችን ፣ ክሬምን ፣ ሰናፍጭ እና ቅጠላ ቅጠልን እንዲሁም የጁሊየን ዱባዎችን ይጨምሩ ፡፡

ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። አይብ ይቀቡ እና በላዩ ላይ ሰላጣ ይረጩ። ሳህኑን ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ለአንድ የስኳር ህመምተኞች የካፕሪየስ ዕለታዊ ምጣኔ መጠን ከ 250 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

አጠቃላይ የአመጋገብ ምክሮች

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለስኳር ህመምተኞች ምግቦች እና መጠጦች ዝቅተኛ ማውጫ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ግን ይህ ብቻ አይደለም የአመጋገብ ሕክምና አካል። ምግብን የመብላት መሰረታዊ መርሆዎችን ማየቱ አስፈላጊ ነው ፡፡

ስለዚህ ሰውነትን በየቀኑ በተለያዩ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ለማርካት ምግብ የተለያዩ መሆን አለበት ፡፡ በየቀኑ ቢያንስ አምስት ጊዜ መብላት አለብዎት ፣ ግን ከስድስት ያልበለጠ ነው ፣ በተለይም በመደበኛ ጊዜዎች ፡፡

ጠዋት ላይ ፍራፍሬን ለመመገብ የበለጠ ይመከራል ነገር ግን የመጨረሻው ምግብ ቀላል መሆን አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ ምንም ዓይነት ቅባት የሌለው ወተት-ወተት ምርት (kefir ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ) ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ነው ፡፡

በስኳር ህመም ማነስ ውስጥ የአመጋገብ መርሆዎችን በመከተል ህመምተኛው ያለ መርፌ እና መርፌዎች የደም ግሉኮስ ትኩረትን ለመቆጣጠር ይችላል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ቁራጮች ጥቅሞች ይናገራል ፡፡

ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ የተነደፉትን አብዛኛዎቹ የአመጋገብ ስርዓቶች በተመለከተ በአመጋገብ ውስጥ ፋይበር የበለጸጉ ዱባዎችን እንዲያካትቱ ይመከራል ፣ ግን እንደ ዶሮዎች ከዚያ ሁሉም ነገር አሻሚ ነው። ንጥረነገሩ የሆድ ድርቀት በመከላከል በምግብ መፍጫ አካላት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በተጨማሪም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በብቃት ለማስወገድ አስተዋፅ It ያደርጋል ፣ ነገር ግን ከፍተኛ የጨው ይዘት ምክንያት በሰውነቱ ውስጥ ፈሳሽ ማቆየት ይችላል።

ግን እንደዚያው ከሆነ ዱባዎች ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው-

• አዮዲን
• ቫይታሚን ኢ
• ፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶች
• ቫይታሚን ሲ
• ብረት
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ማግኒዥየም
• ቫይታሚን ኤ
• ካልሲየም

የችግሮች ጥንቅር አንቲኦክሲደንትስ ይይዛል ፣ በዚህ ምክንያት የሰውነታችን እርጅና ሂደት ቀስ እያለ - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይወገዳል። ቫይታሚን ሲ የበሽታ መከላከልን ማጠናከሪያ እና ቫይረሶችን እና ኢንፌክሽኖችን ውጤታማ በሆነ መንገድ መዋጋት ያረጋግጣል። ቫይታሚን ኢ ምስማሮችን እና ፀጉርን ለማጠንከር ይረዳል ፡፡

አዘውትረው የጨው አትክልቶችን መመገብ የአዮዲን እጥረት ይቋቋማል ፡፡ ይህ የ endocrine ስርዓት መከላከያው ተግባራት የሚጨምሩበት በጣም አስፈላጊ አመላካች ነው ፡፡

ማዕድኑን በማጣመር የምርቱ ልዩ ስብጥር ለተሻለ መጠናቸው አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡ ማግኒዥየም እና ፖታስየም በካርዲዮቫስኩላር እና የነርቭ ስርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡

የምርቱ ውጤት በሰውነት ላይ;

• ሙቀቱ ከታከመ በኋላ እንኳን ዱባዎች በማዕድን እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፣
• የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣
• በሰውነት ውስጥ የአልኮል መርዝ መርዝ ገለልተኛ ነው።

የታሸጉ (የተቆረጡ) ዱባዎች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ ምርቶች ናቸው ፡፡

ትክክለኛ አጠቃቀም

የታሸጉ ዱባዎች በሰውነት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ማረጋጋትን ፣ ማቃለልን እና የመደበኛ ሥራን መደበኛነት ጨምሮ ተጨማሪ ጠቃሚ ውጤቶች አሏቸው ፡፡

ዱባዎችን ለመብላት እንደተፈቀደ ትኩረት መስጠቱ በጣም አስፈላጊ ነው ነገር ግን በትንሽ መጠን ፡፡ በተጨማሪም ፣ አንዳንድ ጊዜ የጾም ቀናትን ማመቻቸት አለብዎት ፣ በዚህ ጊዜ ትኩስ ዱባዎችን ብቻ መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡ በዚህ ሁኔታ በቀን ወደ 2 ኪሎግራም ኩንቢ መብላት ይፈቀድለታል ፡፡ የታችኛውን ክፍል ሲጫኑ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ማስቀረት ያስፈልጋል ፡፡

ስኳሩ ወደ marinade ከተጨመረ ምርቱን መጠጣት የለብዎትም ፡፡ ከስኳር ፋንታ ምትሃታዊ ኃይልን በመርከቡ ላይ ማከል የተሻለ ነው ፡፡

የምግብ ብዛት በቀን 5-6 ጊዜ ነው ፡፡ ዶሮዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ፀሐይ በማይገባበት ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ማከማቸትዎን ያረጋግጡ ፡፡ የምርቱን የመደርደሪያው ዕድሜ ማራዘም ከፈለጉ ዱባዎቹን ማላቀቅ ይችላሉ። ዱባውን ከሌሎች ጎመን ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር መቀላቀል ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

እንዲሁም ዱባዎችን ለመብላት አንዳንድ ሌሎች ደንቦችን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከከባድ ምግብ ጋር ማጣመር የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ይህ በሰውነት ውስጥ የምግብ መፈጨት ሂደቶችን አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

የታሸጉ ዱባዎችን በእንጉዳይ አይብሉ ፡፡ በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ የእንጉዳይ ፍጆታ በትንሽ መጠን መሆን አለበት ፣ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ያለው ጥምረት አካሉን ሊጎዳ ይችላል ፣ ምክንያቱም በሽተኛው በጣም የተዳከመ የምግብ መፍጫ ሥርዓት አለው ፡፡

የመድኃኒትን መጠን በተመለከተ ምክሮች አሉ። የኢንኮሎጂስት ተመራማሪዎች በቀን ከ 3 መካከለኛ ዱባዎች በላይ እንዲበሉ ይመክራሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በአንድ ጊዜ መብላት አይችሉም ፣ ግን ክፍሉን በእኩል ማሰራጨት አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት አንድ ኩንቢ ይበሉ ፡፡

ቀላል ሰላጣ

የቾኮሌት ሰላጣ ለማብሰል በጣም ታዋቂው መንገድ ከሁለተኛው ምግብ በተጨማሪ ጥሩ ነው ፡፡ ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ትንሽ ጥረት ይጠይቃል ፡፡

1. ግማሹ 2 መካከለኛ ዱባዎችን ፡፡
2. ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ.
3. በትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት ውስጥ የተቆራረጡ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ.
4. አንድ ቆንጥጦ ጨው ይጨምሩ።

ማብሰያውን ሲያጠናቅቁ ሳህኑን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ከወይራ ዘይት ጋር መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡

ካፕቲስ ሰላጣ

ሰላጣዎችን በመጠቀም ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የበዓሉ ጠረጴዛን ያጌጣል. ነገር ግን የዚህ ሰላጣ ዋነኛው ችግር ከመጠቀምዎ በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት አጥብቀው መነገድ አለብዎት የሚለው ነው ፡፡

1. 1 ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ, ያለማቋረጥ ያነቃቁ.
2. ከ 350 ግራም የበርች እንጉዳዮችን ይቁረጡ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃ ያህል እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ይቅሉት ፡፡
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ካስገቡ በኋላ ፡፡
4. 2 የተቀቀለ ዱባዎችን ይጨምሩ.
5. ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ።
6. ወቅት 60 g ሰናፍጭ ፣ 60 ግ እርሾ 10% ፣ 40 ሚሊ ሊት 15%።
7. ሰላጣውን በከባድ አይብ (200 ግ) ያፈሱ እና ይረጩ።
8. ለ 3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

የስኳር ህመምተኞች እንደዚህ ዓይነት ሰላጣ ጠዋት ላይ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ክብደት ማገልገል ከ 250 ግ መብለጥ የለበትም።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Conference on the budding cannabis industry (ግንቦት 2024).