የተፈጥሮ ማር የጨጓራ ​​ማውጫ

ምግብ በተለያየ ፍጥነት ከሰውነት ይጠመዳል ፡፡ ካርቦሃይድሬትን በመጠጣት የደም ስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡ ምልክቱ ወደ አንጎል ይገባል ፣ ሰውነት ኢንሱሊን ማምረት ይጀምራል ፡፡ አመጋገቡን ለማስላት የ GI ልኬት ተፈጠረ ፣ በዚህ ውስጥ በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መጠን የሚይዝበት ፍጥነት እንደ 100 ክፍሎች ይወሰዳል።

በካርቦሃይድሬት ይዘት ደረጃ ፣ ምርቶች ተለይተዋል-

• ዝቅተኛ ጂአይአይ - ከ 40 ክፍሎች የማይበልጥ የዋጋ ቅናሽ;
• ከአማካይ GI ጋር - ከ 40 እስከ 70 ፣
• ከ 70 በላይ አሃዶች ጂአይአይ

ለተለያዩ ማር ዓይነቶች የጂአይአይ እሴት

ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ አመላካቾችን ያቀርባል ፡፡ ትክክለኛ መረጃ የሚገኘው የእያንዳንዱ የእያንዳንዱ ቡድን ላቦራቶሪ ጥናት በኋላ ነው ፡፡ የማር የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ምን ሊሆን እና ከጠረጴዛው ምን ያህል እንደሚለያይ በብዙ ሁኔታዎች ላይ የሚመረኮዝ ነው-

• ዋናዎቹ የማር ተክል ዝርያዎች ፣ የአበባ ማር ይዘት ያለው የአበባ ማር ፣
• በክልሉ ውስጥ የሚበቅሉ እጽዋት ፣ ምክንያቱም ንቦች ጥሬ እቃዎችን በ 14 ኪ.ሜ ርቀት ውስጥ ይሰበስባሉ ፣
• ወቅት (ብዙ አበባ ወይም መራጭ) ፣
• ብስለት
• የመጓጓዣ እና የማከማቸት ሁኔታዎች።

በቅባት ውስጥ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

የስኳር እና ሌሎች ጣፋጮች ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ

የማር እና የስኳር የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫን የምናነፃፅር ከሆነ የተፈጥሮ ምርትን የሚደግፍ ይሆናል ፡፡ የጂአይአይ ማር ለአንዳንድ ያልተለመዱ ዝርያዎች ብቻ ከስኳር ጋር ይመሳሰላል-የሱፍ አበባ ፣ ሮድዶንድሮን ፣ ብርቱካን ፣ ኒሳ። በሩሲያ ዝርያዎች ውስጥ ይህ መረጃ ጠቋሚ አብዛኛውን ጊዜ አማካይ ነው ፡፡ ዝቅተኛ GI ያላቸው ዝርያዎች በተለይ ጠቃሚ ናቸው።

ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ የካርቦሃይድሬት ይዘት ብቻ ሳይሆን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው - የእነሱ ጥንቅር አስፈላጊ ነው ፡፡ Fructose ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች ፣ እንደ ቀስ ብሎ ከሰውነት ተይ absorል። በዚህ ምክንያት ፣ የስኳር መጠን ቀስ በቀስ በደም ውስጥ ይወጣል ፣ እና በሰዓትም አይደለም።

ስኳር በሚጠጣበት ጊዜ ካርቦሃይድሬቶች ወዲያውኑ ይወሰዳሉ። ይህ በፓንጀሮው ላይ ሸክም ይፈጥራል - የኢንሱሊን ምርት ሃላፊነት አለው ፣ ምናልባትም የደም ዕጢዎች ለውጦች ምክንያት ግፊት መጨመር ሊሆን ይችላል ፡፡ ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግቦችን መመገብ የበለጠ ጠቃሚ ነው። እነዚህ የሚከተሉትን ጣፋጮች ያካትታሉ:

• marmalade
• ሾርባ
• በ fructose ላይ የተመሰረቱ ጣፋጮች እና ብስኩት።

ባሮች ፣ ሃቫ እና የወተት ቸኮሌት አማካይ ከ 60 እስከ 70 አሃዶች አላቸው ፡፡ በተመሳሳይ የምግብ መፍጨት ደረጃ Waffles ፣ ብስኩቶች ፣ ኬኮች ፣ ጥቅልሎች ናቸው። ከጣፋጭ ነገሮች ጋር ማርን ለመጠቀም አይመከርም - አጠቃላይ መረጃ ጠቋሚው ከፍተኛ ይሆናል ፣ የኢንሱሊን ምርት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

የተጣራ ስኳር ከፍተኛው ኢንዴክስ አለው ፣ ልክ እንደ ግሉኮስ። ግን እሱ አማራጭ አለው - ማር። አንዳንድ ከፍ ያለ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ዓይነቶች ሰውነት ላይ ጉዳት ሳያደርሱ ወደ ደም ውስጥ የሚገቡ “ቀላል ካርቦሃይድሬቶች” ይዘዋል ፡፡

ስለሆነም በስኳር እና በማር መካከል በሚመርጡበት ጊዜ ለምርት ምርቶች GI ሁል ጊዜም ቢሆን ጠቃሚ ነው ፡፡ በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች ይህንን ማስታወሱ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ማር ሌሎች ጣፋጮችን ለመተካት ይመከራል. ለምሳሌ ፣ ዝቅተኛ GI ያለው አንድ የተፈጥሮ የሻይ ማንኪያ ከስኳር ይልቅ በምንም መልኩ እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ የካርቦሃይድሬትን አመጋገብ የሚከላከሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይ containsል - ኢንዛይሞች ፣ አሚኖ አሲዶች።

የጂ.አይ. ተግባራዊ ትርጓሜ

በሰውነት ላይ ምርቶች ላይ የጨጓራ ​​ቁስለት (ጂ ኤልኤል) ለማስላት ጂአይ የታወቀ መሆን አለበት ፡፡ ይህ በ 100 ግራም ውስጥ በካርቦሃይድሬት ይዘት ይከናወናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የአክያ ማር 8-9 ግራም ይይዛል ፣ እናም የጨጓራቂው ጭነት 2.7 ነው (32x8.5: 100)። ለማነፃፀር ሰውነት ከሻይ ማንኪያ (5-7 ግራም) 5.4 (90x6: 100) የሆነ ጭነት ይቀበላል ፡፡ ከማር የሚወጣው ሸክም ግማሽ ያህል ይሆናል።

በአመጋገብ ውስጥ አማካይ የአመጋገብ አንድ ክፍል ከ 11 እስከ 19 አሃዶች ከ GL ጋር ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በየቀኑ ሊፈቀድ የሚችል ጭነት - ከ 60 እስከ 180 አሃዶች። ለስኳር ህመምተኞች የላይኛው ወሰን ከ 100 አሃዶች መብለጥ የለበትም ፡፡ ስሌቶች እንደሚያመለክቱት ለጤንነት ምንም አደጋ ሳያስከትሉ በአነስተኛ አመታዊ የጂ.አይ.ቪ አመጋገብ ውስጥ ማር ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡

የጂኤልኤል ስሌት የኢንሱሊን ምርት ችግር ላጋጠማቸው ብቻ ሳይሆን ለጤነኛ ሰዎችም ጠቃሚ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦችን ከከፍተኛ GI ጋር ሲመገቡ ክብደትዎን መቀነስ አይችሉም። በጣም ከፍተኛ የስኳር መጠን የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ፣ የጉበት በሽታ አምጪ በሽታዎችን እድገት ያበረታታል ፡፡ የጨጓራ እና የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ ለማር ምን ማለት እንደሆነ ካወቁ በጤንነት ላይ አነስተኛ ጉዳት ሳያስከትሉ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡

ግሊሲማዊ ቸኮሌት ማውጫ

በእርግጠኝነት የቸኮሌት ቸኮሌት ብሎ መሰየም አይቻልም ፡፡ በእርግጥ ምክንያቱ የተለያዩ የቸኮሌት ዓይነቶች የተለያዩ ውህዶች ስላሏቸው ነው ፡፡

ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ቢያንስ 70% ኮኮዋ የያዘ ቡናማ ቸኮሌት ዝቅተኛ ትዕይንት (GI) አለው - የትእዛዙ ነው 25 አሃዶች. እና ይህ ምንም እንኳን ስኳር ቢይዝም። ምስጢሩ በሙሉ በኮኮዋ አመጋገብ ፋይበር ውስጥ ነው - እነሱ GI ን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

ግን GI የወተት ቸኮሌት ነው 70 አሃዶች - ይህ አኃዝ ከፍተኛ እንደሆነ ይቆጠራል ፡፡

ሃቫቫ ግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ

በእርግጥ የዚህ ጣፋጭ አይአይ / GI / ለመዘጋጀት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውሉት የተለያዩ የለውዝ ዓይነቶች ወይም ዘሮች ላይ እንዲሁም ሃቫቫ በስኳር ወይም በፍሬስ ላይ የተመሠረተ ይሆናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የሱፍ አበባ ግማሹ ግማሽ የስኳር መጠን ከስኳር ጋር 70 አሃዶች. ነገር ግን ለውዝ እና ዘሮች እራሳቸው ዝቅተኛ ጂአይ አላቸው። በዚህ መሠረት በ fructose ላይ በ halva ውስጥ የዚህ አመላካች ደረጃ ዝቅ ይላል ፡፡

የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ምንድነው?

ይህ አመላካች (ጂአይ) የምርት መጠን አካል የሆነውን የካርቦሃይድሬት መጠን መቀነስ ወደ ግሉኮስ ይወስናል ፡፡ የታችኛው መረጃ ጠቋሚ ፣ የመከፋፈል ሂደት ቀስ እያለ እና በዚህ መሠረት የደም ስኳር መጠን በጣም በቀስታ ይነሳል። ለአንድ የተወሰነ ምርት ወይም አስቀድሞ የተዘጋጀ ምግብ አመላካቾች የሚጠቁሙባቸው ልዩ ጠረጴዛዎች አሉ ፡፡

• ከ 0 ወደ 39 - በአነስተኛ GI ፣
• ከ 40 እስከ 69 - ከአማካይ ጂአይ ጋር ፣
• ከ 70 እና ከዚያ በላይ - በከፍተኛ GI።

የማር እና የጨዋታው ጥንቅር

ማር ጣፋጭ ምርት ነው ፣ ይህም ማለት በውስጡ ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር አለው ማለት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በመረጃ ጠቋሚው ውስጥ የነጥቦች ብዛት ላይ የሚመረኮዝባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የምርት መነሻ
• ስብስብ ጂኦግራፊ ፣
• የአየር ንብረት እና የመከር ወቅት
• ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች መኖር ፣
• ንቦች የእንክብካቤ ባህሪዎች እና ሁኔታዎቻቸው ፣
• ንቦች ዝርያ።

አንድ አራተኛ ማር ውሃ ሊይዝ ይችላል ፡፡ ይህ አመላካች ከ 15 ወደ 27% ይለያያል ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች የማንኛውም አይነት ምርት ዋና አካል ናቸው ፣ አመላካቾች ወደ 85% ሊደርሱ ይችላሉ ፡፡ ዋናዎቹ የስኳር ዓይነቶች ግሉኮስ (40% ያህል) እና ፍሬስቶስ (45% ገደማ) ናቸው ፡፡ ከነሱ በተጨማሪ አንዳንድ የማር ዓይነቶች ይዘዋል-

• ዊሮክሰስ
• ማልት
• oligase
• ሜክሲኮቲስ
• ሌሎች የካርቦሃይድሬት አይነቶች።

ጥምርቱ የተለየ ሊሆን ይችላል እና ምርቱን ከሴሎች ውስጥ እስከሚወጣበት ጊዜ ድረስ እስከሚመገቡበት ጊዜ ድረስ ባለው ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው።

በተጨማሪም በማር ስብጥር ውስጥ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ማክሮሮ እና ማይክሮኤለመንቶች (ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ሰልፈር) ፣
• አደባባዮች
• ኢንዛይሞች
• አሚኖ አሲዶች
• አልካሎይድ
• ኦርጋኒክ እና የውስጥ አካላት አሲዶች ፣
• ቫይታሚኖች (በከፍተኛ መጠን ascorbic አሲድ)።

ክፍሎች

ከላይ እንደተጠቀሰው የአበባው የመነሻ አመጣጥ በምርቱ ላይ ያለውን የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የፔድቭ ማር በቅጠሎች ፣ በቅጠሎች ፣ በወጣት ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች ላይ በሚጣበቅ ተጣባቂ ጭማቂ መሠረት ይገኛል ፡፡ ይህ የምርት ዓይነት የበጋ የደን ዝርያዎችን ያካትታል ፡፡

ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ከ 50 አሃዶች GI ጋር። ይህ የሊንዶን ማር ጣፋጭነት ከተሰጠ ዝቅተኛ አመላካቾች አንዱ ነው ፡፡ ቀላል ወይም አምባር ጥላ አለው። ሊንዳን አንድ ዛፍ ከ 8 እስከ 15 ኪ.ግ ማር ማምረት ስለሚችል ሊንዳን ለሚችሉ የማር እፅዋት ሁሉ ንግሥት ተደርጋ ትቆጠራለች።

የኖራ ምርት የኢንሱሊን-ነክ ያልሆነ የስኳር ህመም ቢኖርም በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የሚፈቀድለት የሚከተሉት ጥራቶች አሉት ፡፡

• እንደገና የማቋቋም ሂደቶች ደንብ ፣
• የበሽታ መከላከያ
• በሜታቦሊዝም ውስጥ ተሳትፎ።

የምርት GI - 32. ይህ አመላካች የ acacia ማር ንዑስ-ኢንዴክስ ምርትን ይመድባል ፣ ይህ ማለት ጠቃሚነቱን እና ደህንነቱን ያረጋግጣል ማለት ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ልዩነት እንደ ጥንቱ ፣ የአመጋገብ እና ጠቃሚ ባህሪው አንፃር ከቀሪዎቹ መካከል እንደ መሪ ይቆጠራል ፡፡

በኬሚካላዊ ስብጥር ውስጥ የሚገኘው fructose ከግሉኮስ ከ 1.5 እጥፍ የሚበልጥ ስለሆነ የአሲካ ማር ማር ጥሩ ነው ፡፡ በተጨማሪም እጅግ በጣም ብዙ የ B- ተከታታይ ቫይታሚኖች ፣ አስትሮቢክ አሲድ ፣ ፍሎonoኖይድስ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እንዲሁም ከ 400 በላይ የተለያዩ ማክሮ እና ጥቃቅን ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።

በፓይን ፣ ስፕሩስ ፣ ፋን ላይ የተመሠረቱ ልዩ ልዩ ዓይነቶች (ከ 19 እስከ 35 ድረስ) ፣ የባሕር ዛፍ ማር 50 ነጥብ አለው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ የዚህ ዓይነቱ ምርት በሰፊው ታዋቂ አይደለም ፣ ግን ሁሉም በበቂ ጥናት ምክንያት ነው ፡፡

በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው የማር ዝርያዎች አንዱ። ከሚከተሉት የፍራፍሬ ዛፎች የተገኘ ነው-

ማር ከቀላል ቀይ ቀለም ጋር ቀለል ያለ ቀለም አለው። እሱ በክፍሉ ውስጥ ካለው የግሉኮስ መጠን ከ 10% ከፍ ያለ መሆኑ ተለይቶ ይታወቃል። ጠቃሚ እና የፈውስ ባሕርያቱ እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

• የሰውነት መሻሻል
• ፀረ-ተሕዋስያን እና ፀረ-ብግነት ውጤት;
• የደም ግፊት በከፍተኛ መጠን ዝቅ የማድረግ ችሎታ ፣
• አነቃቂ ንብረቶች
• የመልሶ ማቋቋም ሂደቶች ማግበር።

የፍራፍሬ ዓይነቶች ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ ከ 32 እስከ 50 አሃዶች ይሰጣል ፡፡ አመላካቹ ምርቱን ዝቅተኛ እና መካከለኛ የካርቦሃይድሬት መጠንን ወደ ግሉኮስ የሚወስዱትን ንጥረነገሮች ቡድን ንጥረነገሮች እንዲሰጡ ያስችልዎታል ፡፡

የአበባ ዓይነቶች

ይህ የተለያዩ ምርቶች ሶስት ዓይነቶችን ያጠቃልላል-ንጹህ ፣ የተቀላቀለ እና ፖሊfleur ማር። ንፁህ (ሞኖፉለር) ከአንድ የአበባ አይነት ይወጣል ፣ ከ2-5 የእጽዋት ዝርያዎች ጥምር ውጤት የተነሳ ድብልቅ ፡፡ ፖሊፍለር ማር እጅግ ብዙ የሜዳ ፣ የአትክልት ስፍራ እና የመስክ ተወካዮች በአበባው ወቅት ይሰበሰባል ፡፡

ጂአይአበባ የአበባ ዓይነቶች በ 45-50 ክፍሎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የእነሱ ኬሚካዊ ጥንቅር አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ ማዕድናትን ፣ አስፈላጊ አሲዶችን ፣ ውሃን ጨምሮ ከ 70 በላይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡

የአበባው ማር በነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ cephalgia ፣ እንቅልፍ ማጣት ያስወግዳል። የልብ ጡንቻን ሥራ ያጠናክራል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል።

የአበባ ዓይነቶች በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ እንዲጠቀሙ አይመከሩም ፡፡

• አጣዳፊ መገለጫዎች ጊዜ አለርጂ,
• gastritis
• የጣፊያ በሽታዎች
• አጣዳፊ ደረጃ ውስጥ rheumatism,
• enterocolitis
• የቆዳ በሽታ የተለያዩ etiologies,
• ዕድሜያቸው ከ 2 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች።

ለስኳር በሽታ የአበባ ማርን እንዲጠቀሙ የሚያስችልዎ ህጎች ፣ ተገlianceዎች አሉ-

1. የሰውነት ብልትን (glycemia) ደረጃን ከግምት ውስጥ ያስገቡ።
2. አነስተኛ መጠን መውሰድ ፡፡
3. በሳምንት ውስጥ ከ 2-3 ጊዜ ያልበለጠ ምግብ ውስጥ ይካተቱ ፡፡
4. ምርቱን በሚጠቀሙበት ጊዜ የጫጉላ ጣውላዎችን አያቃልሉ ፡፡

የእሱ GI 50 ነው ፣ እና 100 ግ የምርት 304 kcal ይይዛል። ይህ ምርት በበጋው ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ከቡድኩት አበባዎች ተሰብስቧል። በተቀነባበረው ውስጥ የተካተተው የ fructose መጠን 52-55% ይደርሳል ፡፡ በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታስየም ፣ መዳብ ይ containsል። የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ለጤናማ ሰው አካል አስፈላጊ ናቸው ፣ እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ላይ ውስብስብ ችግሮች የመከላከያ እርምጃ ናቸው ፡፡

የቡክሆት ማር የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት

• ሂሞግሎቢንን በደም ውስጥ መደበኛ ያደርገዋል ፣
• የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል
• የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣
• ፀረ-ባክቴሪያ ንብረቶች አሉት ፣
• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃል ፣
• ኦስቲዮፖሮርስሲስን መከላከልን ይከላከላል እንዲሁም የጡንቻን ስርዓት መደበኛ ተግባር እንዲሠራ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

ይህ ዝርያ ጣፋጩን እና ትንሽ ምሬትን የሚያጣምር ሹል መዓዛ እና ጣዕም አለው። ከላንዲን ቀለል ያለ ነው ፣ ክሪስታሎች በፍጥነት ይታያሉ ፡፡ ሂደቱ በሴሎች ውስጥ ሊከሰት ይችላል ፡፡ የተከተፈ የማር ግሎሚካዊ መረጃ ጠቋሚ 64 ነው ፡፡ ልዩነቱ ያልተለመደ ቢሆንም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ምርቱ የታይሮይድ ዕጢን እና የጡንቻን ስርአትን በጥሩ ሁኔታ የሚነካ ከፍተኛ መጠን ያለው ቦሮን ይ containsል። ደግሞም ይህ ንጥረ ነገር አከርካሪ ፣ ልብ እና የደም ሥሮች ትክክለኛ አሠራር ጠቃሚ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ “የበሰለ” ማር “በጣፋጭ በሽታ” የሚሰቃዩ ሰዎች በጥንቃቄ እንዲጠቀሙባቸው የሚጠይቅ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ይ containsል ፡፡

ከሚዘራ አረም አረም የተገኘ የተለያዩ ምርቶች ፣ ብዙውን ጊዜ ከወተት ወተት ጋር በተያያዘ። Monofleur የአበባ ዝርያዎችን ያመለክታል ፡፡ ንብረቶቹ:

• እብጠት ሂደቶችን መዋጋት ፣
• choleretic ውጤት
• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር
• የተሻሻለ ዘይቤ እና ዳግም መሻሻል ፣
• lactogenic ውጤት
• ከእንቅልፍ ጋር መታገል።

የውሸት ማር

በእራት እና በገቢያዎች ፣ ጥቂቶች ጥራት ያለው ምርት መምረጥ ይችላሉ። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የውሸት ጣዕም ይሸጣል - ዝቅተኛ ጥራት ያለው ማር ከስኳር ወይም ከስኳር ማንኪያ ፣ እንዲሁም የምርቱን ጣዕምና ለማሳደግ ሁሉም አይነት ጣዕሞች አሉት። ይህ ጠቃሚ ባህሪያትን ብቻ አይደለም እና በጥብቡ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መቶኛ ይጥሳል ፣ ነገር ግን ለታመሙ ሰዎች አካል ማር አደገኛ ያደርገዋል።

የሐሰት ውሳኔን የሚወስኑ ዘዴዎች

በማር ውስጥ ያለው የስኳር ማንኪያ መኖር መኖሩ በብዙ መንገዶች ሊወሰን ይችላል ፡፡

• የኬሚካል እርሳስ በምርቱ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ማር ከፍተኛ ጥራት ያለው ከሆነ ቀለሙን አይቀይረውም።
• በወረቀት ወረቀት ላይ የምርት ጠብታ ካስቀመጡ ታዲያ ከውሃው እንደሚጋለጥ በጀርባው ጎን ላይ ምንም አይነት ቆሻሻ መኖር የለበትም። ይህ የጥራት አመላካች ነው።
• የማጣቀሻ መለኪያ መጠቀም። የማንኛውንም ተፈጥሮ ርኩሰት ለመወሰን ያስችልዎታል።
• የምርቱ ሽታ አስደሳች ፣ እና ወጥነት አንድ ወጥ መሆን አለበት።
• የላቦራቶሪ ውሳኔ የስኳር ፡፡

ማንኛውም ምርት ለጤነኛም ለታመመ ሰው አካል ጥቅም ጥቅም ላይ መዋል አለበት።

ተፈጥሯዊ ማር

ብዙ ንብ አናቢዎች በስኳር ስፕሩስ ፣ በጃም ወይም በሌሎች ጣፋጮች ንቦች በማታለል እና በመመገብ ላይ ናቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ የጂአይአይአይ መጠኑ ይጨምራል እናም ወደ 100 አሃዶች ሊደርስ ይችላል። የተፈጥሮ ማር (glycemic) መረጃ ጠቋሚ ሁል ጊዜ ከሐሰተኛው ተጓዳኝ ያነሰ ነው። የመድኃኒት የአበባ ማር ከየትኛው ተሰብስቦ በሚሠራበት የማር እፅዋት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡

ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ ከተለያዩ የማር እፅዋት የተሰበሰበ የማር ግሎባል መረጃ ጠቋሚ ያሳያል ፡፡

ብዙ ፖታስየም የያዙት የትኞቹ ምግቦች ናቸው?

ከማር በተጨማሪ ፣ በየቀኑ የሚጠጡ ብዙ ምግቦች ውስጥ ስኳር ይገኛል ፡፡ አንድ ንብ ምርት ከሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር ተጣምሯል። ንብ መብላት ዳቦ ፣ ጥቅልል ​​ወይም ከሌሎች ጣፋጮች ጋር ንክኪ መብላት በደም ውስጥ ብዙ የግሉኮስ መጠን ያስከትላል ፡፡

ቺፕስ - ከፍተኛ የጨጓራ ​​ምርት

1. ቢራ
2. ማር
3. የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ድንች.
4. ነጭ ዳቦ።
5. ቡንስ
6. ሐምራዊ
7. ጀሚር
8. ማርማልዳ.
9. የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች።
10. ሜሎን
11. ሙዝ
12. አይስክሬም (ከተጨመረ ስኳር ጋር)።
13. የወይን ጭማቂ (ከስኳር ነፃ) ፡፡
14. የበሬ ዳቦ።

አናናስ - ከአማካኝ glycemic መረጃ ጠቋሚ ጋር አንድ ምርት

1. Imርሞን
2. ኪዊዊ
3. ፓስታ.
4. ክራንቤሪ
5. አረንጓዴ አተር.
6. አናናስ
7. የአፕል ጭማቂ (ምንም ስኳር የለውም) ፡፡
8. ባቄላ
9. ብርቱካንማ ጭማቂ (ከስኳር ነፃ) ፡፡
10. የደረቁ አፕሪኮቶች።
11. ኦትሜል.

የጥድ ለውዝ - ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ምርት

1. ፖም።
2. ባቄላ
3. የደረቁ ፍራፍሬዎች.
4. ኮምፖት (ከስኳር ነፃ)።
5. የበቆሎ.
6. ዮጎርት
7. Curd.
8. Currant
9. ጎመን
10. እንጉዳዮች.
11. የጥድ ለውዝ.
12. ሽንኩርት።
13. ሰላጣ.

የአንድ ምርት ግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ በማቀነባበር ላይ የተመሠረተ ነው።የማር ማውጫ ጠቋሚ ንቦች የአበባ ማር በሚሰበስቡበት ተክል ላይ ይለያያል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የደረት ማር አመላካች እስከ 55 አሃዶች ፣ እና ጥድ እስከ 32 ነው። ይህ በልዩ ማውጫ መረጃ ጠቋሚ ሰንጠረዥ ተገልጻል።

አንዳንድ ጊዜ ንብ አርቢዎች ንቦችን ከስኳር ፣ ከጃም ፣ ከጣፋጭ ውሃ ጋር ይመገባሉ። በዚህ ሁኔታ, የምርቱ የጨጓራ ​​ዱቄት ጠቋሚ ይጨምራል. የተበላሸው ምርት እና ጉቶው ከፍተኛ የስኳር መጠን ይ containsል ፣ መረጃ ጠቋሚው እስከ 100 አሃዶች ሊደርስ ይችላል።

በመጀመሪያ ፣ የምርቶች መረጃ ጠቋሚ የተፈጠረው የስኳር በሽታ ሜላቴይትስ ላሉባቸው ህመምተኞች ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ፍጆታን በጣፋጭ ይዘት እንዲቆጣጠሩ ያደርጋቸዋል። ለበሽታው ለተያዙ ሰዎች የጤና ማዕከላት የምግብ ማውጫ ማውጫ ሰንጠረዥ አላቸው ፡፡

ለምሳሌ ፣ ለተለያዩ የማር ዓይነቶች የተለያዩ የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ ዋጋ ላቦራቶሪ ልኬቶች የምንጭበትን ሰንጠረዥ ልንሰጥ እንችላለን ፡፡

ሠንጠረዥ 1. ለአንዳንድ ማር ዓይነቶች የግሉሜቲክ መረጃ ጠቋሚ

የማር ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ

በሰው አካል ውስጥ ፖታስየም በርካታ ባዮሎጂያዊ ተግባሮችን ያከናውናል-

• ለአሲድ-ቤዝ እና የውሃ-ጨው ሚዛን ጥገና አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣
• የ intracellular ፈሳሽ ስብጥር መረጋጋትን ያረጋግጣል ፣ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አካላት ውስጥ አንዱ ነው ፣
• የነርቭ ግፊቶችን በማስተላለፍ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፣
• መደበኛ የደም ግፊትን ያቆያል ፣
• የብዙ ኢንዛይሞችን ስራ ያነቃቃል ፣
• በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣
• አንጎልን በኦክስጂን የማቅረብ ሂደትን ያነቃቃል ፣
• በአንጀት ውስጥ በተመጣጠነ ዘይቤ ውስጥ ንቁ ክፍል ይወስዳል ፣
• በልብ ምት ላይ ተፅእኖ አለው ፣
• የግሉኮስን ወደ ኃይል በመቀየር ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፣
• የሕዋሳትን ባዮሎጂካዊ እንቅስቃሴ ያቀርባል ፣
• በመርህ ደረጃ osmotic ግፊት ይደግፋል ፣
• የኩላሊት ችግርን ይከላከላል ፣
• ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል ፣ እብጠትን ያስወግዳል ፣
• ጥንካሬን ፣ አካላዊ ጥንካሬን ለመጨመር ይረዳል ፣
• ለሽንት ስርዓት መደበኛ ተግባር ተስማሚ ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፣
• ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አካልን ለማጽዳት ይረዳል ፣
• የጡንቻ ቃና ይጨምራል ፣ ለስላሳ ጡንቻዎች መደበኛ ተግባር ሃላፊነት አለው ፡፡

የፖታስየም ሀብታም የበለፀጉ የምግብ ምንጮች

• ጥራጥሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣
• የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች;
• አረንጓዴዎች
• ለውዝ
• አትክልቶች
• ዓሳ እና የባህር ምግብ;
• ቸኮሌት

በምግብ ምርቶች ውስጥ ስላለው የፖታስየም ይዘት የበለጠ ዝርዝር መረጃ በሰንጠረዥ ውስጥ ቀርቧል ፡፡

የተመጣጠነ ምግብ ፕሮግራም በሚዘጋጁበት ጊዜ ፣ ​​ለሰውነት አስፈላጊውን የፖታስየም መጠን እንዲሰጥ ለማድረግ ፣ የዕለት ተዕለት አመጣጥ ከፍተኛውን የዕፅዋት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ እንዲያካትቱ ይመከራል ፡፡

• የእቃዎችን ሙቀት አያያዝ ቆይታ ያሳነስ ፣
• በተቻለ መጠን ብዙ አትክልቶችን ፣ ቤሪዎችን ፣ ቅጠሎችን እና ፍራፍሬዎችን ለመመገብ ይሞክሩ ፣
• እንፋሎት ይምረጡ ፣
• መጀመሪያ መጀመሪያ ሳይተገቧቸው አትክልቶችን በተቻለ መጠን መጋገር;
• በትንሽ ውሃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣
• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ባቄላዎችን እና ጥራጥሬዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ ፡፡

የበለጠ ያንብቡ የትኞቹ ምግቦች ዚንክ ይይዛሉ

በሰው አካል ውስጥ የፖታስየም እጥረት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ የሚያደርጉት ዋና ዋና ነገሮች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

• ከምግብ ውስጥ ንጥረ ነገሮች አለመኖር ፣
• ከመጠን በላይ የሰውነት እንቅስቃሴ
• ከባድ ስፖርቶች ፣ በስፖርቶች ውስጥ ተሳትፎ ፣
• ከባድ የአእምሮ ሥራ
• ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓቶችን መከተል ፣ የዕለት ተዕለት ምግብን ለማዘጋጀት ሙያዊ ያልሆነ አቀራረብ ፣
• የፖታስየም ዘይትን መጣስ ፣
• ላብ ጨምሯል
• ተቅማጥ
• ረዘም ላለ ጊዜ ማስታወክ
• የእርግዝና መቋረጥ ስርዓት (አንጀት ፣ ኩላሊት ፣ ጉበት ፣ የሳንባ መበስበስ) ፣
• የነርቭ መረበሽዎች ፣ አስጨናቂ ሁኔታዎች ፣ የማያቋርጥ የአእምሮ ሁኔታ ውስጥ መሆን ፣
• በ diuretics ፣ በሆድ ንጥረነገሮች እና በሆርሞኖች ተጽዕኖ ስር የፖታስየም ምርትን ከፍ ማድረግ ፣
• ከቫይታሚን B6 ጋር በቂ ያልሆነ የሰውነት አቅርቦት ፣
• የሶዲየም ፣ ሲሲየም ፣ ታሊሊየም ፣ ሩቢዲየም አካል ውስጥ ከፍተኛ ትኩረትን ጨምሯል።

የፖታስየም እጥረት እንዳለባቸው የሚጠራጠሩ ምልክቶች-

• የነርቭ ድካም
• ዲፕሬሽን ሁኔታ
• አጠቃላይ ድካም ፣ ድካም ይጨምራል ፣
• የጡንቻ ድክመት
• በሽንት ስርዓት ውስጥ ያሉ ችግሮች ፣
• የሰውነት በሽታ የመከላከል ኃይሎችን ማዳከም ፣ ለበሽታዎች ተጋላጭነትን ይጨምራል ፣
• አድሬናል ማሽተት ፣
• የጥፍር ሰሌዳዎች ቁርጥራጭ መጨመር ፣
• የልብ ችግር (የልብ ድካም ፣ arrhythmia ፣ ወዘተ) ፣
• ደረቅ ቆዳ ፣ የመርጋት ዝንባሌ ፣
• ከፍተኛ የደም ግፊት
• የበሰለ ፀጉር
• የትንፋሽ እጥረት
• የአንጀት ጡንቻዎችን ማዳከም;
• ማቅለሽለሽ

ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የፖታስየም እጥረት የሚያስከትለው መዘዝ የመራባት ችግር ፣ ለመፀነስ አለመቻል እና ከዚያም ልጅ መውለድ ፣ የማህፀን ህዋስ ፣ እብጠት እና የጨጓራ ​​ቁስለት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

በሰውነት ውስጥ የብረት ብረትን የበለጠ ያንብቡ

ለአዋቂዎች መርዛማ የፖታስየም መጠን 6000 mg ነው ፣ እና ገዳይው መጠን 14 ግ ነው። የዚህ ንጥረ ነገር አካል ውስጥ ከመጠን በላይ መጠጣት ብዙውን ጊዜ በሚከተሉት ምክንያቶች ይከሰታል።

• አመጋገብን በተመለከተ ያልተማሩ አቀራረብ ፣
• ፖታስየም የያዙ መድሃኒቶች እና የምግብ ተጨማሪዎች ፣ ረዘም ያለ ፣ ቁጥጥር ያልተደረገባቸው ምግቦች ፣
• የፖታስየም ዘይትን መጣስ ፣
• የኢንሱሊን እጥረት ዳራ ላይ የሚከሰቱት ከተወሰደ ሁኔታ ፣
• የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ተገቢ ያልሆነ የፖታስየም ዳግም ማሰራጨት ፣
• የፓቶሎጂ ብዛት ከሴሎች ውስጥ ከፍተኛ የፖታስየም መለቀቅ ጋር ተያይዞ ፣
• የኩላሊት መበላሸት
• የስርዓት ስርዓት ስርዓት ችግር አለመስጠት።

በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የፖታስየም መጠጥን የሚጠቁሙ ዋና ምልክቶች የሚከተሉት ናቸው ፡፡

• ከመጠን በላይ የመረበሽ ስሜት ፣ ከፍተኛ የመበሳጨት ስሜት ፣
• የማያቋርጥ የጭንቀት ስሜት
• ከመጠን በላይ ላብ ፣
• የጡንቻ ድክመት
• የልብና የደም ሥር (የልብ ምት መዛባት ፣ ወዘተ) ፣
• colic እና ሌሎች የአንጀት ጉድለቶች ፣
• የአጥንት ጡንቻ ሽባ ፣
• ወደ ሚኪtsii የመሄድ ፍላጎት ጨምሯል።

ጉድለት ወይም ከመጠን በላይ የፖታስየም ምልክቶች ከታዩ የአመጋገብ ተገቢ እርማት አስፈላጊ ነው። የአመጋገብ ሕክምና የሚያስከትለው ውጤት በማይኖርበት ጊዜ በሃይፖታሚሚያ ወይም hyperkalemia ቅሬታ ጋር በአጭር ጊዜ ውስጥ ሐኪም ማማከር እና በሐኪሙ የታዘዘለትን ሕክምና መውሰድ አለብዎት።

ሠንጠረዥ 1. ለአንዳንድ ማር ዓይነቶች የግሉሜቲክ መረጃ ጠቋሚ

በሰንጠረ in ውስጥ የተሰጠውን መረጃ መቀበል ፣ ከሌላ ምንጮች መረጃ ሊለያዩ ስለሚችሉ ለእውነት ዝግጁ መሆን ያስፈልግዎታል። ይህ በብዙ ምክንያቶች ተጽዕኖ ምክንያት ነው-

1. የማር ተፈጥሯዊነት።
2. የብስለት ደረጃ።
3. የስብስብ ጊዜ።
4. ጂዮግራፊ ስብስብ።
5. የአፈር ባህሪዎች።
6. የማጠራቀሚያ ሁኔታዎች ፡፡
7. የዋና እና ተያያዥ ማር ማር ዓይነቶች።
8. ከጥናቱ በፊት የማጠራቀሚያው ጊዜ።
9. የምርምር ዘዴ።

የችግሩን አስፈላጊነት ከግምት በማስገባት ያልተረጋገጡ የመረጃ ምንጮችን መጠቀም የለብዎትም ፡፡ የስኳር ህመም የሕይወትን መንገድ የሚወስን እና ከባድ አካሄድ ይጠይቃል ፡፡

የተለያዩ አይነቶች ማር

በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው GI ማር ከፍተኛ ነው የሚል የተሳሳተ ማረጋገጫ ነው ፡፡ በእርግጥ በበርካታ ምክንያቶች ላይ በመመርኮዝ በዚህ ምርት ውስጥ የዚህ አመላካች ደረጃ ከ 30 እስከ 70 አሃዶች ሊለያይ ይችላል ፡፡ ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የኤችአይአይ ላብራቶሪ ጥናቶች ውጤቶች መሠረት ፣ በመነሻ ምንጭ ላይ በመመስረት ከሚከተሉት ጠቋሚዎች ጋር እኩል ሊሆን ይችላል

ሆኖም እነዚህ አመላካቾች በአጠቃላይ ተቀባይነት የላቸውም ፡፡ በርካታ አመላካቾችን ከግምት ውስጥ በማስገባት የጨጓራ ​​ህዋስ ማውጫ በ የላቦራቶሪ ሁኔታዎች ውስጥ የሚወሰን ነው።

መረጃው የሚመለከተው ለ 100% የተፈጥሮ ማር ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ ለአቅራቢዎች ምርጫ ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡

ከተለያዩ ምንጮች የተገኘው የመረጃ ልዩነት ምክንያቶች

ለተለያዩ ጠቋሚዎች ምክንያቶችን ለመረዳት የመነሻ ውሂቡን መረዳት አለብዎት ፡፡ ስለዚህ GI ን ለመወሰን ማር ውስጥ ያለው የ fructose እና የግሉኮስ መጠን ይሰላል ፡፡ የበለጠ fructose ከግሉኮስ ጋር ሲወዳደር በተመሳሳይ መጠን GI ን ዝቅ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ የሚከተሉት ምክንያቶች በ glycemic መረጃ ጠቋሚ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ

1. የመሰብሰብ ጊዜ
2. ስብስብ አካባቢያዊነት
3. የአፈር ባህሪዎች
4. ብስለት
5. የማከማቸት ሁኔታዎች እና ጊዜ ፣
6. የማር ተፈጥሯዊነት (የመጨመር ተጨማሪዎች መኖር) ፣ ወዘተ.

በተመሳሳይ ጊዜ ማርን መምረጥ ፣ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የሐሰት ጉዳዮች በጣም በተደጋጋሚ ስለሆኑ በታመኑ የመረጃ ምንጮች ብቻ መመራት አስፈላጊ ነው ፡፡

የ glycemic ጭነት ማር

የማንኛውንም የምግብ ምርት ፍጆታ ደረጃ በትክክል ለማስላት ፣ ለ GI ተጨማሪ አመላካች ጥቅም ላይ ይውላል - ይህ የግሉኮም ጭነት ነው። ይህንን አመላካች ለማስላት GI በምርቱ በ 100 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠን እና ይህ ሁሉ በ 100 መከፋፈል አለበት። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የጂአይአይ / GI ማር 90 አሃዶች ከሆነ ፣ ከዚያ ከዚህ ምርት ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ጭነት ላይ ካለው ስሌት ውስጥ ይወጣል - 8 ፣ 1.

አንድ የሻይ ማንኪያ ማር በተለይም ከቁርስ በኋላ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ብቻ የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን በምስል ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት አያስከትልም ብሎ መናገር ጤናማ ነው ፡፡

GI ሌሎች ጣፋጮች

ለማነፃፀር ፣ የሌሎችን ምርቶች ጂአይኦን ከግምት ያስገቡ ፡፡ ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ በተለመደው ስኳር ፣ ጂአይ ወደ 70 አሃዶች ፣ እና ቡናማ - 55 ደርሷል።

በ fructose ውስጥ ፣ አይአይአይ 20 አሃዶች ነው ፣ ይህ ምርት በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች እንኳን ሳይቀር ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል (ምንም እንኳን ዕለታዊ መጠን ከ 40 ግራም መብለጥ የለበትም)።

ጂ.አይ.ሲ. ነገር ግን የቾኮሌት ጂአይ ያለምንም ጥርጥር ሊጠራ አይችልም ፣ ለምሳሌ ፣ የጨለማው ቸኮሌት ጂአይአይ 25 አሃዶች ፣ እና ወተት 70 ነው ፡፡

እንዴት በተግባር ላይ እንደሚውል

ለአማካይ ፣ ለተፈጥሯዊ ማር ፣ የግሉሰሚክ መረጃ ጠቋሚ ከ 50-70 አሃዶች እኩል ይወሰዳል። ሆኖም ፣ በጣም ጥንቅር ውስጥ ያለው ፍሬ ፍሬ በጣም ዝቅተኛ GI አለው - 19 ብቻ ነው ፡፡

የማንኛውንም ምርት glycemic መረጃ ጠቋሚ ለማስላት መሠረት ምን እንደሆነ ግንዛቤ ካለህ በርግጥ የተለያዩ መረጃዎች እና የብቃት እና የቁጥር ባህሪዎች ያላቸው አስተማማኝ የምስክር ወረቀት ካለ ለማር ማር ልትወስነው ትችላለህ።

በተፈጥሮ ንብ ምርት ውስጥ ፣ የካርቦሃይድሬት መጠን አንዳንድ ጊዜ ወደ 86% ይደርሳል ፣ በውስጣቸው ያለው የግሉኮስ መጠን በአማካይ 35% ፣ እና fructose ደግሞ 39% ገደማ ነው። ለእነዚህ የስኳር ዓይነቶች ሬሾ ልዩነት ለተለያዩ ዝርያዎች (እና በእራሱ ዝርያዎች ውስጥ) በጣም ልዩ ሊሆን ይችላል እና በዋነኝነት የሚመረተው በአከባቢው ተክል ላይ ነው ፡፡

ሆኖም ግን ፣ ብዙውን ጊዜ ይህ የሚከናወነው ሌሎች ካርቦሃይድሬትን ሁሉ ከግምት ውስጥ በማስገባት በቤተ-ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ነው-ስፕሬይስ ፣ ማልሴ ፣ ውስብስብ ኦሊሲስካርስራስ ፣ ለአንድ የተወሰነ ዝርያ አስተማማኝ መረጃን ለማግኘት ብቸኛው መንገድ።

እርጅና ወይም ማር

ማርን ወደ ሁለት እርከኖች መከፋፈል በትክክል ከ 1.5 ዓመታት በኋላ በቀዝቃዛ ቦታም ሆነ በሙቅ ቦታ ውስጥ ሲከማች እንኳን ሊከሰት ይችላል ፡፡ ይህ ማለት ማር እርጅናን ሊያመጣ ይችላል እናም በዚህ መሠረት የተወሰኑ ባሕርያትን ማጣት ወይም ከመጠን በላይ ማር መሞትን የሚጠቁም ሊሆን ይችላል - የላቦራቶሪ ጥናት (የጂኤምኤፍ ይዘት እና የኢንዛይም እንቅስቃሴ) ግልፅ ያመጣል ፡፡

ፖታስየም መመገብ

በተለምዶ በአዋቂ ሰው ውስጥ 250 ግራም ፖታስየም አለ ፡፡ ይህንን መጠን በቋሚነት ደረጃውን ጠብቆ ለማቆየት በየቀኑ ይህንን ንጥረ ነገር በሚይዙ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ማካተት ያስፈልጋል ፡፡ በሰውነት ውስጥ የሚመከረው የፖታስየም በየቀኑ እንዲወስድ ይመከራል

• ለህፃናት - 650-1700 mg,
• ለአዋቂዎች - 1800-2200 ሚ.ግ.
• በእርግዝና ወቅት ለሴቶች - 3500 ሚ.ግ.
• እስከ 4500 mg ድረስ ከባድ የአካል ግፊት ላጋጠማቸው አትሌቶች እና።

የፖታስየም ዕለታዊ ፍላጎቱ በመኖሪያ ቦታ ፣ በአካል ክብደት ፣ በአንድ ሰው አካላዊ እንቅስቃሴ እና በአጠቃላይ የፊዚዮሎጂ ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ላብ ፣ Diuretics ፣ ረዘም ላለ ተቅማጥ እና ማስታወክ ፣ የዚህ ንጥረ ነገር ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

የበለጠ ያንብቡ ምን ካኖኖኮባላማን (ቫይታሚን B12)

የማር ማር

የንፅህና አጠባበቅ ክትትል አመጣጥ አንፃር ማር ከፍተኛ “የስኳር” እና ዝቅተኛ ፒኤች ጤናማ ያልሆነ የአካል እንቅስቃሴ ሂደትን የሚያስከትሉ ረቂቅ ተህዋሲያን እድገት ምክንያቶች ስለሆኑ ማር “የ” ወሳኝ ”ምርቶች አካል አይደለም።

የውሃ ይዘት ከፍተኛ በሚሆንበት ጊዜ ለምሳሌ በአጭር ጊዜ ውስጥ ከሚገኘው ማር ውስጥ የአልኮል መጠጥ መፍሰስ አደጋ በጣም ትልቅ ነው። የተለያዩ እርሾ ዓይነቶች በተፈጥሮ ወደ ማር ውስጥ ይወጣሉ። ሆኖም ፣ ሁሉም እርሾ ዓይነቶች ማር ውስጥ ንቁ አይደሉም።

የማር መፍጨት ሂደት የሚወሰነው በውሃ ይዘት ፣ እርሾ መጠን እና በማጠራቀሚያው የሙቀት መጠን ነው። የተጠበሰ ማር አይመገብም እንዲሁም ለመጋገር ወይም ለመድኃኒትነት ያገለግላል። የተጠበሰ ማር ዓይነተኛ ምልክቶች የማቅለጫ ማሽተት እና አረፋ መፈጠር ናቸው።

የተጠበሰ ማር. የተለመዱ ምልክቶች አረፋ እና አልኮል ናቸው።

ማር ማፍሰስ

በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ፣ የማር ክምችት ከተጠናቀቀ ከሳምንት በኋላ ማር ወደ ውጭ ሊወጣ ይችላል እንደ ደን ፣ ንቦች እጅግ ወሳኝ የሆነውን የውሃ ይዘታቸውን ካጡ እና ለማከማቸት ተስማሚ ከሆኑ በኋላ ንቦች በማር ኮምጣጤ ይዘጋሉ።

ይህንን ለማድረግ የማር ወለሉን ፍሬሞች ብቻ ማየት ያስፈልግዎታል ፣ ከንብ ማር እይታ አንፃር ፣ ማር ለማከማቸት ተስማሚ ነው ፡፡ የማዕቀፉ ፍሬዎች ሦስት አራተኛ ወይም ሙሉ በሙሉ የታሸጉ ከሆኑ ከማር ማርዎች ውስጥ ማር ለመልቀቅ ዝግጁ ነው ፡፡ ንቦች አንዳንድ ጊዜ በጣም ዘግይተው የማር ምርት ከሰሩ በኋላ በማር ማር ውስጥ ማር ይዘጋሉ (በበጋው መገባደጃ ላይ) (ወይም በጭራሽ አይዘጋም) ፣ ምንም እንኳን በውስጡ ያለው የውሃ ይዘት በጣም የሚቀንሰው ነው።

የዚህ ምርት መረጃ ጠቋሚ

የፖታስየም ምግብ ከሰውነት ጋር አለመኖር በትንሽ አንጀት ውስጥ ይከሰታል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ባዮአቫቲቭ (ማለትም የመጠኑ ችሎታ) 95% ደርሷል። በልዩ ጥናት በተካሄዱ ጥናቶች ውስጥ የፖታስየም መጠጣት ለቫይታሚን B6 እና ለኔሚሲን መኖር አስተዋፅ contrib እንደሚያበረክት ተረጋግ provedል ፡፡

• አልኮሆል መጠጣት
• አደንዛዥ ዕፅን ፣ አንዳንድ የሆርሞን መድኃኒቶችን ፣ ዲዩረቲቲኮችን ፣
• በሰውነት ውስጥ በቂ ማግኒዥየም ፣
• ቡና ፣ ጣፋጮች ፣
• ጥብቅ ምግቦች
• የሚያስጨንቁ ሁኔታዎች።

በሰው አካል ሴሎች ውስጥ የሚገኘው ፖታስየም በሶዲየም ፣ ሳይሲየም ፣ ሩቢዲየም እና ትላትል ተፈናቅሏል።

ማር ጣፋጭ ምርት ነው ፣ ይህም ማለት በውስጡ ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር አለው ማለት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በመረጃ ጠቋሚው ውስጥ የነጥቦች ብዛት ላይ የሚመረኮዝባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የምርት መነሻ
• ስብስብ ጂኦግራፊ ፣
• የአየር ንብረት እና የመከር ወቅት
• ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች መኖር ፣
• ንቦች የእንክብካቤ ባህሪዎች እና ሁኔታዎቻቸው ፣
• ንቦች ዝርያ።

ንቦች ዝርያ እና የእነሱ ሁኔታ የእንስሳትን የጨጓራ ​​ኢንዴክስ መጠን ከሚወስኑ ምክንያቶች መካከል ናቸው

የማር ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ የሚወሰነው በ

• አመጣጡ
• ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች መኖር ፣
• ንቦች ይዘት።

እንጆሪ ግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ

ማር ግሉኮስ እና ፍሪኮose ይይዛል ፡፡ የእነሱ ብዛታቸው እንደ ክምችት መጠን ሊለያይ ይችላል። መረጃ ጠቋሚው እንደ የአበባው አመጣጥ መነሻም ይለያያል ፡፡

• ከ acacia - 35 የሚሆኑ ክፍሎች ፣
• የባህር ዛፍ - 50 አካባቢ
• ጥድ - ከ 20 እስከ 32 ፣
• ደረት - እስከ 70;
• ከሊንደን - 55 አካባቢ
• አበባ - 65 ያህል.

የስኳር ህመም ካለብዎ እና አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ከማር ጋር ለማከም ከፈለጉ ፣ ከካካካ ምርት ይምረጡ ወይም በዱር ጫካ ውስጥ የተሰበሰቡ ፡፡

ንቦች ዝርያ እና የእነሱ ሁኔታ የእንስሳትን የጨጓራ ​​ኢንዴክስ መጠን ከሚወስኑ ምክንያቶች መካከል ናቸው

የስኳር ማንኪያ መኖርን እንዴት መወሰን እንደሚቻል

ደካማ ማር በተለያዩ ምልክቶች ሊታወቅ ይችላል ፡፡ የሻጩ እርምጃዎችን ለመመልከት እርግጠኛ ሁን እና እንድትገዛው ከሰጠህ እሽግ ሁሉ ሞክር ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለሙከራ አንድ ዓይነት ይሰጣሉ ፣ እና ሌላ ይሸጣሉ። ጥራት ለመወሰን የሚከተሉትን ዘዴዎች መጠቀም ይችላሉ-

1. በዚህ ጣፋጭ እርሳሱን እርሳስ ያድርጉት ፡፡ በዚህ ሙከራ ወቅት ጥራት ያለው ምርት ቀለም አይቀየርም ፡፡
2. አንድ ወረቀት ወስደህ በላዩ ላይ ማር ያንጠባጥባል። ከዚያ የኋላውን ጎን ይመልከቱ - በላዩ ላይ የውሃ ቆሻሻ መኖር የለበትም ፡፡
3. የማጣቀሻ ዲያሜትሩ በደቂቃ ውስጥ በአንድ ንብ ምርት ውስጥ የማንኛውንም ርኩሰት (የስኳር ማንኪያ ወይም ጣዕም) መኖር ለማስላት ያስችልዎታል ፡፡ ማር በመደበኛነት በሚገዙት ሊገዛ ይገባል ፡፡
4. ለቀለም ፣ ለግልጽነት እና ለሽታው ትኩረት ይስጡ ፡፡ ሁሉም ሰው ስለታም ራዕይ ወይም ጥሩ የማሽተት ችሎታ ስለሌለው ይህ ሙከራ አንፃራዊ ሊባል ይችላል ፡፡ ቀለም እና ወጥነት ሁል ጊዜ ወጥ መሆን እና ማሽቱ ደስ የሚል መሆን አለበት።
5. ለኤፒተሪው ቦታ ትኩረት ይስጡ - በሀይዌዩ አጠገብ ሊቀመጥ አይችልም።
6. በቤተ ሙከራ ምርምር የስኳርውን መጠን መወሰን ይችላሉ-በሬሳ ምርት ውስጥ ከ 10% መብለጥ የለበትም ፣ እና በመኸር (አበባ) ውስጥ ይህ አመላካች ከ 5% መብለጥ የለበትም ፡፡

ለደም ምርመራ የደም ምርመራ በፊት የማይበሉት

ማንኛውም እክሎች የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚን ይጨምራሉ ፣ እንዲሁም ንብ ውስጥ የሚገኙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ይቀንሳሉ። ጥራቱን በጥንቃቄ በሚቆጣጠርባቸው የታመኑ ቦታዎች ብቻ ማር እንዲገዙ ይመከራል ፡፡

ጣፋጮች ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ናቸው?

ከፍተኛ የደም ግሉኮስ ላለባቸው ሰዎች የኮኮናት ስኳር አይከለከልም ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ በኢንሱሊን የኢንሱሊን ምርት ማምረት የማይቻል ነው ፣ ስለሆነም ዶክተሮች ጣፋጮቹን ከአመጋገብ ውስጥ እንዳያወጡ ይመክራሉ ፡፡ ግን አንድ የተፈጥሮ ንብ ምርት በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር መዘንጋት የለብንም ፣ ይህም የስኳር ህመምተኞችን ሁኔታ ያሻሽላል ፡፡

ማር እና የስኳር በሽታ

በበሽታው በጣም ከባድ በሆነ ሁኔታ ቂጣው (ስኳኑ) ኢንሱሊን ማምረት በማይችልበት ጊዜ ጠቃሚ የአበባ ማር መጣል አለበት። ግን ለስኳር ህመም ማር ስላለው ጠቀሜታ በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ የሚደረገው ውይይት ለምን አስፈለገ? ብዙ “ፈዋሾች” እንኳ ባልተገደበ መጠን እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ። እውነታው ማር ለሥነ-ህመምተኞች ጠቃሚ በሆነ የነርቭ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የልብ ጡንቻ ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እንቅልፍን ያስታግሳል ፡፡

የኢንኮሎጂስትሎጂ ባለሙያዎች በቀን ከ 1-2 የሻይ ማንኪያ ማር መብላት አይፈቀድላቸውም ፣ እናም የመጀመሪያው ክፍል ጠዋት በባዶ ሆድ ላይ መወሰድ አለበት ፣ እና ሁለተኛው - ቀን ላይ። በሚካካስ የስኳር በሽታ ሜይዚትስ እንዲህ ዓይነቱ መጠን ለጤንነት ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ ዝቅተኛ የጂ.አይ.ፒ. ያላቸው - እነማ ወይም አናኮማ ያላቸው እነዚያን ዝርያዎችን ለመምረጥ ይመከራል ፡፡

ከማርና ከስኳር ጋር ተመሳሳይነት ያለው ግሉኮማቲክ መረጃ ጠቋሚ በግምት ቢሆንም ፣ የእነሱ ጠቀሜታ ጠቋሚዎች በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ ፡፡ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር ለመከላከል ጥራት ያለው የንብ ማነብ ምርት ይግዙ እና ስለ ተመጣጣኝነት ስሜት አይርሱ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Age of Deceit 2 - Hive Mind Reptile Eyes Hypnotism Cults World Stage - Multi - Language (ህዳር 2024).